一向喜歡吃日本菜的我,早陣子到了九龍酒店的千両,享受一下它長崎時令。一直都處於懶洋洋狀態的我,突然醒來還未介紹它們的新鮮食材,到我醒覺時,原來已經只剩一個星期!所以喜歡吃新鮮日本菜的朋友們,不要再等了,GOGOGO! 今次用餐的主要材料是池魚和縞鯵,說實在的,我一向也不太喜愛試太多新式食材,但這次它們確實令我另眼相看! 首先一進場便試了一杯梅酒JELLY梳打,味道比一般喝的梅酒淡一點,但帶有的酸味使人更開胃,是個不錯的飲品吧! 第一樣打頭陣上菜的是刺身,原條池魚奉上,除了份量夠之外,它有不同的口感,由淡味至濃味吃下去,口內的變化實在難以形容! 再來的是池魚刺身,薄薄的一片不失鮮味,再加上香蒜粒和柚子酸汁的配搭,完全把池魚的鮮推到另一個層次。如果你不太喜歡淡淡的刺身,這個你千萬不要錯過! 然後要來一客縞鯵,是它們今次主打之一,洋風刺身。它的食法比較特別,配合了羅勒菜以及蕃茄沙律汁,味道比較濃烈,不過相對來說我不太愛這種食法。如果你本身比較「重口味」,也不妨一戰。 除了刺身外,它的壽司也非常值得一試。我們試了縞鯵壽司和縞鯵腩壽司,我個人比較喜歡後者,肉質較厚和肥美,但朋友則說沒有分別XD (又是那個對吃沒有要求的朋友,哈哈) 最後來到了壽司刺身以外的食品,包括了照燒雞棒棒腸,一口芝脆,白鱈魚鮫西京燒。第一樣比較普通,不用專程來這兒品嚐;第二樣則有點失望,吃下去不像看下去那般香脆;最後一個魚鮫!簡直是全晚的高潮,我的大愛!魚鮫燒得剛好,脆而不乾,每一口都皮脆肉滑,有機會一定要點一客(甚至多客)! 到了差不多尾聲,就以一杯柚子燒酎作結。這個說就說DIY,但其實不過是把兩樣東西MIX UP XD!這杯我來說挺不錯,但朋友卻說酒味有點重,個人口味有點不同,所以點餐前要想清楚啊! 這次時令次選整體來說很不錯啊!要去品嚐的朋友不要錯過最後這個星期啊!希望下年也能夠保持水準!