材料蒸豆腐 一盒雞蛋 2隻銀魚仔 適量鹽 適量胡椒粉 適量蔥花 適量豉油 一湯匙生油 一湯匙 將豆腐離盒隔水再靜止半小時好等佢慢慢瀉水再隔水後放入碗中壓爛另發蛋加鹽、胡椒粉調味後再淋入豆腐中拌勻大火水滾落鑊隔水蒸6分鐘、熄火焗3分鐘 另用小鍋煮滾生油、生抽在蛋面上灑上蔥花後贊上熟豉油 唔好怕肥呀~~贊油依下好靈魂嫁!!!!蔥花同銀魚仔比滾油贊過特別甘香呀 清清淡淡既雞蛋同豆腐....遇上咸香銀魚仔再贊埋熟豉油真係美味到不能同山珍海味比較非常之好送飯!!!極速清程度頂瓜瓜~~~