撻撻撻~~~唧唧唧~~~~自家製肉丸 依款十勝豚肉幾唔錯~~~上左手都唔覺肥洗手果時就會知....眼前一亮!! 材料免治豬肉 120G西芹 2條甘荀 1條醃肉調味生抽 2茶匙老抽 1茶匙麻油 少許糖 少許炆煮醬汁水 2碗生抽 2湯匙老抽 1湯匙蠔油 1湯匙麻油 少許 先醃肉~~然後取適量西芹同甘荀打蓉備用 肉醃15分鐘後撻一撻佢令佢更黏身 要出力出力撻呀!!!! 之後加入之前打好既甘荀粒 西芹粒~~再搓勻再撻撻佢 搓成肉丸另備一煲水先大火滾起然後熄到最細火 不要大滾呀~~肉丸會鞋口只想略略浸熟表面定型而唔係要全熟~~因為等陣仲有大把時間炆熟 慢慢浸熟外層既狀態 夾起~~隔水 然後落油香煎 再加埋西芹甘荀爆炒 加入炆煮醬汁加蓋炆焗30分鐘 完成~~上碟!!!