好濃既魚湯~~真係百喝不厭 材料~~魚+薑+鹽就已經完成~~~超正又方便魚檔亦都湯好晒D魚~~只要返到黎洗一洗清一清腮內既血水內臟就可以了 先落油、薑~~爆到熱後就放魚落煲大火滾油煎香佢~~唔好急住反~由得佢慢慢煎 兩邊各反兩次~~見到金黃就可以了預先先煲一煲滾水~~~一定要大滾呀~~魚湯並不一定可以煲到白色如果贊既水唔係滾水.....就點煲都煲唔到白色 贊完大滾水後...一直都大滾佢5分鐘到 然後中火滾佢45分鐘落鹽~~試味~~~完工~~隔走魚就得出白雪雪既魚湯