唔換煲!!!!! 唔回獲!!!!!!!!!! 唔洗煲!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 一次過煮到尾!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 再來一鍋熟~~快靚正!!!! 材料 : 雞半隻 薯仔 2 個 甘筍 1 條 紫洋蔥半個 (太巨形, 正常 SIZE可一個) 鹽焗雞粉 適量 麻油少許 鹽少許 生抽少許 水少許 配用 : 深鍋 雞洗淨, 斬件, 靜止 10分鐘 (會有多餘血水流出, 再倒走) 用廚房紙索乾剩餘水份 然後灑上鹽焗雞粉, 用手卒勻 醃半小時 薯仔切粒, 落少許麻油爆炒至轉色 (由實黃色轉成少少透明黃) 均勻落少許鹽及生抽 再落甘筍粒爆炒至兩者轉成金黃 落少少水加蓋焗煮5分鐘 開蓋後見水份已被吸乾 薯仔甘筍亦開始林身 再落洋蔥條爆香 將所有配菜向四邊推開 預留中間位置放下雞件煎香 煎到雞件外表金黃但內裡未熟透時再加水焗煮8分鐘 再落少許生抽~~~攪拌即成~~~碟都唔上~~原鍋暖住食 更多食譜可參閱 FACEBOOK : Bruno、Rasonic、平板電熱鍋好煮意分享區