又到了 say sorry 的時候，因為又係我最遲交文。事關我剛開始做「老闆」，實在很忙而且未適應。而以下的分享文，可能是我有史以來最 hea 的一篇，恕我把有些細節都省略了，因為如果我不能儘快寫好這篇，之後的欠文便無法完成了。嗚嗚！ 這次玩煮飯仔 Blogger Event，實在有勞堅尼地城的悉心安排。今次舉行的地點，便是在油麻地廟街附近的「港九酒樓茶室總工會職業 (日/夜) 學校」。(看名字感覺這間烹飪學校很 pro 啊~) 呢度就係這晚玩煮飯仔的廚房了，地方很大，設備也很齊全呢。 學院歷年來得獎無數！ 首先主廚教每一位 Blogger 如何去炒菜和拋鑊，即使他捉住我的手去教我，可是笨手笨腳的我卻學極都學唔識。>.< 接著主廚教了我們煮三道菜。 首先是教烤雞。 他首先把醃料塞進雞身裡面，這樣會令雞的味道更有層次感。 然後把雞澆滾水，用來把雞煮熟。 再淋上「上皮水」。 再放入烤爐烤 20 分鐘。 然後，雞皮便被烤得成茶色，而且卜卜脆~ 主廚也教了我們煮五香燻魚。 還有汾酒醉蝦。 我們在場的都有份吃主廚的心血，全部都很好吃呢~ 吃完晚餐，我們便各自製作自己的焗雞。光雞和醃料等都早已為我們預備好，而每人有半隻光雞，我們只需把醃料混入五香粉、鹽和大紅淅醋，然後放上雞上便 ok。 我們共有八隻雞。 雞雞要放入焗爐了。 大概焗了十分鐘，便先把雞反轉，然後為雞身塗上皮水。 再焗約十分鐘，然後在雞身上塗點油，令雞的色澤更令身。 最後，主廚及助教便逐一協助 Bloggers 切雞。 因為我實在太雞手鴨腳，所以助教忍不住捉住我的手，一起去切雞。XD 話說這是我自上次媽媽不在家之後，n 年來第一次下廚。 這是我史上第一隻焗雞，看起來都很色香味俱全啦 XD。 事實上味道都不錯啊~ 可愛貓，我特登帶埋妳出黎親嘗我的手勢架，係咪好好味呢~？喵喵~ 喜歡我的話，也請過來關注我啦~ ♥ Bel Bel's Facebook | Bel Bel 的微博 ♥ E-mail ♥ bforbel@gmail.com
