法國菜，平常很少去吃，因為眾所周知法國菜上菜慢，而嫻一向沒耐性 但如果和朋友相聚，想聊天聊久一點，法國菜也是很好的選擇 朋友選了位於銅鑼灣的法國私房菜「Le Marron」 這裡會每兩至三個月轉一次餐牌的 這裡的燈光偏柔和暗淡，很有情調，擺設都很法國風情 而且每枱之間都會用上透花紗簾或磨紗屏風來相隔，私隱度很高 不喝酒的我，叫了玫瑰花茶，玫瑰香味濃郁 Bread and Butter (First Round Complimentary,refill $20/Person) 麵包很鬆軟，但可惜不熱 Baked Burgundy Escargot with Garlic & Fresh Herbs Butter(10 Min Preparation) 法式焗田螺配蒜蓉香草牛油 HK$88 田螺肉又香又嫩，配上香草牛油汁，每人分一件有點不夠吃的，想再來一碟 Pan Fried Nugget of Foie Gras with Calvados Apple Ring and Port Jus 香煎鵝肝伴蘋果酒燴蘋果圈配砵酒汁 HK$150 鵝肝配上蘋果酒燴的蘋果圈，中和了鵝肝的油膩感 點了不同的湯和友人們一起share Mushroom Soup 蘑菇湯 HK$75 蘑菇濃郁度十足，每一口都是蘑菇蓉 Lobster Bisque with Cognac 法式龍蝦濃湯 HK$75 龍蝦味十分濃郁，但相對來說個人較愛蘑菇湯 Traditional French Onion Soup ‘Au Gratin’ 傳統法式芝士焗洋蔥湯 HK$95 上面的可不是酥皮，是芝士來的 蔥湯的甜味十分濃郁，內裡還有一片浸著湯的法包，吸滿了湯的精華 Lime Sorbet 青檸雪芭 喝完湯後以一個小小的檸檬雪葩來Refresh一下味蕾，酸酸甜甜，很開胃 Pan Seared Veal Medallion on Swiss Potato Rosti with Morel Mushroom Jus 香煎牛仔枊伴瑞士薯配麽利菌汁 HK$198 粉紅色嫩牛仔枊，一點也不帶血水，怕生的我也夠吃，入口肉質十分軟嫩 Filo Pastry Baked Asparagus and King Prawn with Garlic & Bacon 香脆威化紙焗露筍煙肉大蝦 HK$180 內裡包著露筍、煙肉和大蝦，用威化紙取代了酥皮，所以一點也不油膩 Angel Hair with Wild Mushroom and Black Truffle Cream Sauce 野菌黑松露忌廉汁燴天使麵 HK$168 強烈推介，每條天使麵 都充滿了黑松露野菌的味道，而且軟硬度和濕度適中 Pan Fried Kurobuta Pork Chop with Porcini Jus 香煎美國極黑有骨豬扒伴意大利香菌汁 HK$240 豬扒肉質十分嫩滑，重點是有陣陣豬的鮮甜味道 Grand Marnier Hot Souffle HK$65 即叫即做的梳乎厘，送上來時還熱呼呼的，散發出陣陣蛋香 入口輕盈而且充滿空氣感，甜度很適中 Baked Cinnamon and Apple Crumble with Vanilla Sauce HK$65 Apple Crumble不會很乾，充滿玉桂和蘋果香 連附帶的Vanilla Sauce都不用淋已經很好吃 Le Marron 銅鑼灣怡和街2-6號英光大廈12/F *是次產品及資料由 品牌 提供及純屬分享個人意見 試用及活動邀請可E-mail: beckylau329@gmail.com Blogspot│Weshare│Theztyle│Beautylife│BE│Qooza│QBeauty│she.com│ U Blog│MyCossip│SalaD│Tumblr│
