早前 BeautySearch 剛在尖沙咀品嚐過酒吧裡的西班牙菜色，發現原來現在酒吧裡的食物質素確實大有提，而且，款式亦越來越多，甚至乎在餐廳內也難品嚐，因此，平時朋友相約在酒吧 gathering，BeautySearch 多半也不會出席，不過，近期如果夾到時間，都會去看看，朋友都說我一反常態，但其實饞嘴的 BeautySearch 並沒有改變...... 這次，我們來到位於太子的 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant，享受 Happy Friday 的 Happy Hour！ Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 的環境較為昏暗，是最傳統的酒吧格局，座位方面，近門口位置有數張正常高度的檯椅，餘下的，不多數是高檯高櫈，最特別的是，這裡提供的菜式是是以西班牙Tapas為主，這亦是 BeautySearch 決定到來的原因最重要因素。 好多時去酒吧，都會有一碟小食先上桌，朋友未到齊，吃著小食慢慢等就最合適不過，而且這裡的小食款式也不少呢，有墨西哥薯片、Doritos、芝士條等，還有酸忌廉醬伴隨而上，可能已很久沒有前來酒吧，不知不覺，BeautySearch 吃了不少呢！ 當各位好姐妹都點選 cocktail 時，BeautySearch 就揀了這杯 - PINEAPPLE SQUASH，雖是Mocktail，當墊上發光的杯墊，加上昏暗的環境，那有誰辦別當中是什麼呢！酸酸甜甜的PINEAPPLE SQUASH，與今晚的美食也非常夾喔！ 其實，BeautySearch 本身不太好豬手，因為感覺太肥了，BeautySearch 已天天增長了，真的不想再胖下去，不過，友人說用來送酒蠻不錯，於是，唯有捨命陪君子！想不到，「德國蜜汁燒豬手」的外皮是如此香脆，咬落真的卜卜脆，肉 厚，雖不算軟腍，但依然細嫩，而且出奇地不太油膩。 甫上桌，即覺得「西班牙乳豬仔」的賣有點像 Party 小吃，用上竹簽把食物串在一起，當然，串起來的不是菠蘿腸仔，而是別具特色的西班牙乳豬仔，搭配著青瓜、車厘茄的乳豬仔，最底層還有一片烘得脆脆的麵包。乳豬仔嫩滑、軟腍，而且非常香口；青瓜車厘茄有助減低乳豬仔的肥膩感，同時提升整體的口感，感覺很Fresh。 還記得曾有一個電視節目，廚師主持人經常以一隻「雞蛋」到處考驗其他廚師，可能因為 BeautySearch 一直也覺得雞蛋是一款可有可無的菜式，因而當然對於這環節完全沒有共鳴感。想不到，這裡的「西班牙奄列」卻令我完全改變，雖然只用了簡單的食材，如：雞蛋、薯仔、洋蔥粒、煙肉等，卻能帶給我意想不到的驚喜，蛋皮的口感細滑，包裹著大粒又軟腍的薯仔，切開時還有蛋汁流出，令整體口感不會過乾身，實在不易做得，值得推介！ 相機/手機先食的年代，食物上桌總不能太平淡，蘋果木煙燻雖不屬新鮮事，但也算不錯的玩意，而且蘋果木煙燻那獨有的氣息，往往能提升食物的吸睛度，就算在酒吧這種熱鬧的地方，也會帶來片刻寧靜，因大家也會專心等待玻璃蓋打開的一刻。 「蘋果木煙燻香煎石班柳伴什菜沙律」石班的魚皮煎得香脆，肉身也帶金黃，口感十分嫩滑，還透出淡淡的蘋果木香氣，搭配白汁而上，整體味道非常夾，拌著沙律而上，如此搭配，健康又味美。 Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 太子通菜街228號地下 …。…。…。…。…。…。…。 ✿ Welcome to my Beauty World ✿ ❣ ❣ (email：beautysearchmail@yahoo.com.hk) │OpenRice│Try‧it│QoozaBeauty│theZtyle│She.com│iTrial │UBeauty│ELLE Blog│ │WeShare│BeautyLife│BlogSpot│BeautyExchange│SaladBlog│ ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 ✿
