相信，唔少朋友都知，BeautySearch 好鍾意甜品，還記得，年輕時 BeautySearch 最愛到杏花樓吃甜品，只是由於市場上的選擇越來越多，而且，我家附近又沒有分店，就這樣，原來我已有一段頗長的時間沒有惠顧杏花樓食甜品了... 早前在公司附近，發現了一間「杏花 ‧ 火鍋 ‧ 甜品」，才知道杏花早已不獨是以甜品作招徠，時至今日，火鍋也成了賣點之一！一時好奇，決定相約一班好友會一會轉營後的「杏花」。 可能是工廠區的關係，門口不算堂皇，不過，牆身一排的宣傳，卻非常搶眼，當日，BeautySearch 也是被吸引，令我心癢癢，門口位置，仲有好多生猛海鮮。 店內寬敞，設計簡約，最合適家庭或朋友相聚。廚房是半開放式的，開放位置用上不少日系元素，令人有種充滿 Fusion 的感覺！ 食火鍋，第一時間，當然要叫番兩jar清熱飲品，山楂同紫貝天葵是我們當晚的選擇，山楂就飲唔少，不過，還是第一次認識「紫貝天葵」，原來，紫貝也有清熱解毒、祛暑消瘡、防高血壓、促進消化、滋養肌膚等功效，很吸引呢！而且還有淡淡香氣，味道有點酸，屬較清淡那類。 有別於一般火鍋店，這兒在正式食火鍋前，先來一碟「日式刺身拼盆」。日式刺身拼盆的賣相非常吸引，又是相機先食的時機，而且刺身種類可不少，材料亦非常新鮮。 值得推介的是，當中的墨魚卷，中間夾有蟹籽及酸菜，味道令人驚喜！ 魚翅撈飯聽得多，雖然有點唔環保，但有時都想豪一次，所以，當晚我們揀選了兩個鍋，其中一個「濃湯魚翅雞煲」作為火鍋湯底。別以為是以素翅充當，亦不是那些碎翅，而是非常有份量，成排的魚翅，非常有份量！我們各人先喝了一碗魚翅雞湯，才正式打邊爐。 除了「濃湯魚翅雞煲」，我們還點了「胡椒豬肚雞鍋」，很有趣呢，豬肚內竟包裹著一隻雞，侍應會在客人面前把豬肚剪開，哈哈！有種變魔術的感覺。但由於BeautySearch 喝不下胡椒的辣味，所以，只品嚐了少許雞，想不到肉身很嫩滑，還有淡淡的胡椒味道呢！ 正式打邊爐，而最吸引我的是這「牛之天地雜錦拼盆」，拼盆用上平時 high tea時盛載點品的拼盤形式上桌，賣相已非常吸引，種類也不少，最叫我難忘的，是當中的「牛胸爽」，真的沒想過，原來牛也有白色的部位 (對不起，我實在孤陋寡聞…) 就是 牛胸前軟骨，咬落爽口，而且非常肥美。 喜歡魚滑的，可能會更喜悅，因為這兒共有四款同類產物 -「杏花四式滑」，當中包括：墨魚、蝦肉、鯪魚、牛肉，全都打至起膠，可見廚師的專業、用心！四款滑焯熟後都非常爽口，而我，就最喜歡蝦滑，因為平時係街無機會買到，而且我喜歡食蝦麻！ <span style="font-size: 11.0pt; font-family: 'Arial Unicode MS','sans-serif'; color: black; mso-ansi-language: ZH-CN; mso-fareast-language: ZH-CN; mso-bidi-language: AR-SA;" data-mce-style="font-size: 11.0pt; font-family: 'Arial Unicode MS','sans-serif'; color: black; mso-ansi-language: ZH-CN%3
