天氣突然又轉涼，尤其放工時份，還帶點雨粉，突然好想吃點暖身的食物... 前排在朋友家打邊爐時，友人提起佐敦有家火鍋店甚有特色，用上老鴨、素翅及多款藥材作鍋底，感覺非常有益，BeautySearch 自從搬離娘家後，多年來欠缺湯水滋潤，於是，便約同幾位志同道合，一齊試試這火鍋。 平時的窩底，不是芫茜皮蛋，便是清湯，偶然也會有蕃茄配搭，而今次我們選了「金撈富貴老鴨湯」作窩底，BeautySearch 還是第一次喜歡喝火鍋的湯底，湯底內除了原隻老鴨，還有素翅、蟲草花、北芪、黨參、杞子等，看到如此足料的湯料，試問有誰不動心？ 吃牛太多，對肌膚質素有影響，所以平日BeautySearch 較少吃牛，但每次食火鍋，便忍不住口，而這次的招牌本地手切牛頸脊，紋理分佈均勻，牛肉鮮味濃郁，試問又怎可不吃呢？ 平日吃響鈴，都非常心急，放入鍋內數秒便即時進食，但這次不行了，這兒的自家製響鈴非常厚身，相信是製作時多卷了兩下，因此，要多等一會才可進食喔！自家製風味，確實與別不同！ 驟眼看，還以為是迷你腸粉，原來是特色蝦條，用上豬肉及蝦肉作饀料，外面則以上海雲呑皮包裹著，第一口吃下時，感覺有點像魚皮餃，再吃下去，雖然蝦味不算濃，卻發現嫩肉的鮮味，感覺新鮮。 攪攪新意思，挑戰你的味蕾，order 時你不會知道廚師當日的安排，每次都有不同，共8粒，每款兩粒，用湯匙盛載，很可愛！ 經我們的味蕾測試後，推斷當中包括奶皇、芝士、鵝肝蝦，還有一款，吃的朋友無法知曉是什麼，而職員又故作神秘，唯有下次有機會再揭盅！ 超大片的一級珊瑚蚌，放在勺上 整個勺子也給蓋過。熟後，尤如獅子狗卷般大，而且非常爽口彈牙！ 還有這碟新鮮黑牛柏葉，市面上一般都是加工漂白的白牛柏葉，實在難得！ 不可不提的，是這兒的飲品，全是店子自家製，不會只得「甜味」，而且非常適合食火鍋時飲用，當日我們選了檸檬薏米水及洛神花茶。 檸檬薏米水有清熱利尿，去水腫的效用；而洛神花茶更有美容、瘦身、降壓之功效。 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦) 地址 : 佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖 …。…。…。…。…。…。…。 ✿ Welcome to my Beauty World @ Facebook: https://www.facebook.com/BeautySearchBook ✿ 歡迎邀稿│合作試用│出席活動 @ my email: beautysearchmail@yahoo.com.hk
