魚翅瓜...聽得多...但未曾見過... 莫講話煲...見只是第一次... 我不是自己親手買的...媽媽在深水埗見到好多人搶... 唔執輸買了一個...因為...未試過... 加上見我好似識咁...俾左我試一試... 鮮冬菇四両...洗淨...切粒粒... 豬肉十五元攪碎...用鹽...胡椒粉...麻油醃半小時... 魚翅瓜洗淨表皮...切開一半... 兩邊一齊放入煲煲半個鐘...盛起魚翅瓜攤一攤涼... 跟住用叉子刮...魚翅瓜就會一層一層咁散開...核唔要... 一路刮會見到好似一梳梳魚翅咁... 用剛剛滾魚翅瓜的水滾湯...水滾後加入豬肉碎... 攪散豬肉後加入鮮冬菇粒...滾大約半小時後... 加入魚翅瓜肉滾二十分鐘...最後加少少鹽就得啦... 魚翅瓜賣相真的好似魚翅...只是口感不同... 魚翅瓜食落爽口...唔似滾瓜湯會淋... 味道不錯...下次試試做碗仔翅... 聯絡我 ~ bbg1668@yahoo.com.hk 月兒部落分社 : BEAUTY LIFEBLOG BECB THEXXXXX UBEAUTY F&B ELLE YAHOO SHE QOOZA ASW MYAGE BLOGDB 請大家多多指教呢...