菲律賓帶子肉一包...半磅左右... 煲少少水...滾水熄火... 輕輕勺一勺...即時盛起... 辟一辟雪味... 龍口粉絲一包...大包裝... 用凍滾水浸軟身... 平舖碟上...淋上少少滾過既清雞湯... 舖上帶子肉... 蒜頭大半個...剁成蒜蓉... 燒熱鑊滾熱油...加半匙鹽... 爆一爆香蒜蓉...淋上帶子肉上... 隔水蒸五分鐘...最後淋上少許豉油... 撈一撈...食得... 粉絲吸左蒜蓉味...加上有少少油...超香超滑... 加入清雞湯...粉絲味道足夠... 帶子食落軟軟...完全唔靭... 唔一定大大粒帶子既...細粒帶子肉一樣好味... 請客唔得體...不過... 一家人食就冇所謂啦... 平平地又簡單易做...平靚正之選...