燉蛋做過...燉奶第一次... 唔知成唔成功...我諗做法同燉蛋差唔多... 用小小冰糖煲小小水...待涼... 鮮奶兩盒半... 蛋白四隻...發勻...放下五分鐘...待泡泡自然散去... 鮮奶加入冰糖水...蛋白...攪勻... 等大約五分鐘...用隔隔隔走泡泡和多餘雜質... 分開四個普通飯碗...四人份量... 先煲滾水...隔水放入鮮奶... 中火滾五至六分鐘...熄火後焗十分鐘... 滑滑既燉奶就可以食啦... 凍食就攤涼放雪櫃... 燉奶食落感覺好似比燉蛋滑... 不過...蝦子餅比較鍾意燉蛋多一點... 所以...還是做燉蛋啦...