一個迷你椰菜...切絲... 煙肉半磅...切幼條... 五隻蛋...加入少許豉油...麻油...一匙花雕發勻... 先炒熟煙肉至乾身...盛起備用... 隨後乾炒椰菜至軟身...把煙肉加入拌勻... 椰菜煙肉拌勻後盛起待涼後...放入蛋汁拌勻... 可以開鑊煎啦...放入一隻荷包蛋份量煎... 煎至兩邊金黄...即可上碟... 食落除了蛋香...椰菜香...煙肉的咸香... 還有花雕酒香...香味進了一步... 只是一匙花雕...放心...大小朋友唔會醉... 椰菜煙肉煎蛋又香又好味...小朋友一定鍾意...