牛扒兩塊...切粒粒...用豉油...豆粉...麻油醃三十分鐘... 翠玉瓜兩條...一開四...切片... 蒜頭半個...剁蓉... 用油爆香蒜蓉...加入牛肉粒... 炒至半熟...加入二匙沙茶醬... 炒兩炒...灑少許水... 再加入翠玉瓜繼續炒...炒至牛肉九成熟... 可以上碟... 翠玉瓜沾上小許惹味沙茶汁...好好味...