本來一心諗住唔用金粟...試試用馬蹄... 改變下下...希望睇睇食落可唔可以有爽脆的口感... 點知...冇記性發作...忘記左買馬蹄...一支箭走左去買金粟... 所以...真係...唔認老都唔得...越黎越冇記得... 唯有...將就一下食金粟薯餅... 薯仔兩個...去皮切粒蒸熟...用叉子壓成蓉... 粟米粒三元...洗淨...隔去水份... 豬肉碎十元...用鹽...豉油...麻油醃一小時... 略加少許油先炒熟豬肉...盛起待涼... 把薯蓉...粟米粒...豬肉碎...拌勻... 燒紅鑊...加油至可以浸過薯餅... 如果唔炸...可以煎...一邊煎完到一邊... 把薯蓉搓成餅狀...細細件就可以啦... 一口一件唔做餸可以做小食...睇波一流... 記得用小火...放入薯餅炸至微微金黃色...盛起... 炸好全部之後...再用大火回鑊...逼出油份... 隨後放上廚房紙索油... 脆卜卜的金粟薯餅就可以上碟即食啦... 這個薯餅加上蛋黃醬...真係超正... 唔係買花讚花香...小女都讚好好味... 只是...蝦子餅提議下次加多少少肉... BUT...加多左肉...薯比例少左...咁會唔會唔黏呢??? 下次...下次再算啦...