明天就係情人節了等我介紹一個好簡單嘅海鮮西餐俾大家叫做“海龍王海鮮意大利粉”和“周打蜆湯”之前我同仔仔、老公食得津津有味 好足料有龍蝦肉、蟹肉、蜆肉的意大利粉周打蜆湯仲有鮮甜蜆肉味😋之前我生日，我同老公去食千元高級西餐好懷念那個大蜆的白湯於是今次自己用罐頭煮，同樣好味 因為加入我街市買20元個的大白蜆和龍蝦殼弄湯，份外鮮甜! 講起個意大利粉，我真係好混亂，外形似意大利飯，但係話意大利“粉”質感係意大利飯嘅特大版，要煮好耐(35分鐘)先淋 意大利粉材料有:史雲生雞湯一盒、急凍嘅冰鮮龍蝦、罐頭蟹肉($108)、新鮮墨魚滑搓成波波、紫洋蔥粒、甘筍片和芥菜頭切片、芥菜頭做裝飾周打蜆湯材料:新鮮5個大白蜆、金寶湯的周打蜆罐頭湯🥣首先要準備湯和意大利飯嘅湯底: 先用鹽水浸大蜆，令佢吐沙，然後加入熱水放入大蜆，佢一開殼即取出殼和肉出來。倒入水和雞湯，然後放入大蜆殼、龍蝦頭和爪，大火已滾，即較小火，煲到湯底轉色，記得要預備一大窩湯嚟整意大利飯和湯， 然後加入新鮮的墨魚波、龍蝦身和龍蝦鉗(佢本身已熟不要過熟)，一熟即撈起。🍚海龍王海鮮意大利粉用油和菇粉炒熟紫洋蔥粒、甘筍片和芥菜頭切片，另外放起。預備一個鍋加入意大利粉和熱水，間中用木匙攪拌不要讓他黏底，之後可以慢慢加入蜆和龍蝦殼雞湯和紫洋蔥粒，讓意大利粉吸取每一啖的海鮮濃湯，這個意大利粉不蓋煲蓋又要不斷攪和加湯，足足要我企喺廚房35分鐘😆。點擊圖片放大 記住要試味，覺得個飯就嚟淋嘅時候，才加入一半罐頭蟹肉、大蜆肉、墨魚丸、甘筍片和芥菜片，略攪勻然後上碟，再把大龍蝦放進中央就行了😋，用了已灼芥菜頭部做裝飾。 🍲周打蜆湯把剩下的蜆和龍蝦殼雞湯(不要殼了)，倒入金寶湯的周打蜆罐頭湯，攪拌後，再加入之前已熟的幾隻大蜆肉，就飲得了。#情人節 #情人節大餐 #食譜 #簡單西餐 #意大利飯 #意大利粉 #食好D #西餐 #西湯 #蟹 #蟹肉 #食好西 #濃湯 #海鮮湯 #大蜆 #龍蝦 #墨魚滑 #周打蜆湯 #金寶湯 #家的味道 #家庭主婦 #香港媽媽 #cooking #easycook #foodblogger #hkblogger #hkinfluencer
