平日在車廂或是在街上，都看到日本人拘束沉靜的一面，這是最後一晚留在日本了，到居酒屋吃飯喝點酒就是最好不過的了。 南蛮亭位於難波南海鐵路邊的一條商店街裏。於七時半到達，餐廳內可謂坐無虛席，稍等了幾分鐘，被店員安排坐到較寬闊的坐位。居酒屋內的日本人說話多了，笑容多了，表情也大了，不見平日的拘束沉靜。 點擊圖片放大 +3 這兒的串燒大多都是一客三串 (但真的覺得太多可向店員減少串數)，正好適合我們每人一串。 點了雞珍(雞腎), 豚肉，香菇，牛肉，小紫薯，冬菇，豆腐，雞軟骨，玉子燒，雞肉串葱，明太子紫蘇葉雞串，雞心管等等。每一款都做到很岀色。 先來點酒。 明太子紫蘇葉雞串(一客只有兩串)，紫蘇包著白雞胸，外面淋上明太子醬，是個幾特別的配搭，值得一試。 雞肉串葱 豬五花入口軟腍中帶勁，脂肪香。 中間加了油蔥一起去燒，吃下不肥膩，友人很愛這個。 香菇，用檸檬和牛油煮製，吃下奶油味中帶點酸氣，不錯。 豆腐煮法頗特別，醬油甜甜的，再淋上大量熟油，吃下有種中日菜式fushion的感覺，甫添一種風味。 燒飯團吃起來沒甚麼味道，是最失望的。 玉子燒打開就看到一層層薄薄的紋路，白煙冒岀上揚。 吃下玉子十分juicy，蛋氣濃郁，玉子由內到外生熟的程度都是一至，不會看到因煮過頭也產生的綠色，又不會有鞋身，與神戶大榮的玉子燒比較，南蠻亭的多了份細膩感。 雞翼燒得入味，肉質嫩滑。 燒牛肉，牛肉有點太韌，不過不失。 小紫薯，楓糖加牛油伴起來吃，味道不錯，唯紫薯中心不夠綿泥，影響口感。 當中必吃的就是雞珍，雞軟骨及雞心管。 雞珍爽口脆身，內裏多汁，他們的串燒都不是加上孜然粉去燒，只用鹽和黑椒，味道剛好，吃下不油膩，還保留食材的鮮味，是追加items。 另一推介雞軟骨，這兒的雞軟骨都是一塊和連肉的，吃下除有軟骨的脆口，還有雞肉還身的脂香，推介。 雞心管(一客只有兩串)是不常見的食材，，用上醬油來燒製，吃下爽口中帶軟綿，內裏的軟管除了有脆身的口感外，還起了一個很重要的作用，在燒製過程中，油醬都藏到軟管裏去了，令吃下是爽口，脆身，軟綿和爆汁，推介推介！ 吃到捧著腹走，還只吃了¥6936，即每人約$150左右，cp值極高！有興趣體驗下居酒屋的孩子，可以來南蠻亭試試。 p.s. 店員都很好人! 友人告訴我，在我拍照時，他們竟在我身後等我拍完照才把手中的食物放到桌上。 用這餐作此行的最後晚晚餐，也真是太完美了! 南蛮亭 地址: 大阪府大阪市中央区難波4-5-7 (南海電鐵難波站附近走約5分鐘) http://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27010937/
