來自台灣的諾亞半熟蛋糕專門店，自2014年年尾開業以來一直備受關注，開業早期更出現長長的排隊人龍。 說到店中名物，當然就是其半熟蜂蜜凹蛋糕啦，小妹當時因畏懼人潮而沒有到店潮聖，後來經一拖再拖後，到訪的計劃更慢慢被擱置了，因此至今也未曾試過他們的凹蛋糕 。 而得知諾亞近來又再推出新產品了- 北海道純生鮮乳捲系列 ，好了，終於找到個好理由到諾亞拜訪了。 0 星期三午時來到九龍城本店，未見排隊的人龍。 店外貼著了忌廉哥的可愛貼紙。 0 甫看蛋糕櫃，泡芙及凹蛋糕存放量還是充足。 0 店內牆身貼著餐牌。而新推出的北海道純生鮮乳捲系列暫時則有原味蜂蜜$79， 京都抹茶$88及草苺王流心$98三個口味供應。 0 2 1 京都抹茶鮮乳$88： 成品是暗暗的草綠色，抹茶海綿蛋糕中包著厚厚的奶油忌廉，據官方網站描述。 鮮乳捲系列是採用了OMU北海道37%純生鮮奶油，而最中心的位置則是特濃京都抹茶忌廉。 1 急不及待的切一刀，軟軟的蛋糕體，中間的忌廉帶些黏刀。切開後的鮮乳卷，原味忌廉及抹茶忌廉的層次變得更是分明了。 2 1 甫放入口中，蛋糕體組織是密密的，口感屬扎實的那種，美中不足的是其抹茶味並未有心中所想的濃郁回甘。 1 0 至於奶油忌廉方面，脂感密度屬高，入口細膩，抹茶忌廉的抹茶香較蛋糕突出，總算為心底裏的抹茶隱帶些慰寂。 若愛奶油忌廉的的孩子們，諾亞這次的北海道純生鮮乳捲系列是可以一試的，但假若是抹茶控的話，這款京都抹茶鮮乳卷對你們來說可能會有點小失望了。
