小妹在新一期雜誌中,看到了一間網上訂購的bagel店-bagoes,抱著再接再厲的精神,小妹便遊説了同愛bagel的友人一起下訂單。 整個購買過程也是十分方便,於delivery.com登記後,在bagoes的商品中選了想要的,下了訂單給收貨日期後,整個購買流程便完成了。 Bagoes的bagel全是人手新鮮製作的,而且為了令bagels吃下更富韌性,搓成的bagels都要經一日發酵的,因此想下訂的孩子切勿“臨急抱佛腳”哦。 與友人合訂了12個bagels $245( 除了plain, poppyseed, everything外,我們還要了blueberry),bagel sandwiches$54, speads$45 (plain cream cheese , honey and pecan及spicy cheddar), bagels balls $45及 bagel chips$27。 Smoked salmon supreme$54: Bagoes有beef, salmon及spicy hummus(v) 兩款肉一款素可選,小妹選了salmon那款,而bagel則選了plain。 這次是與同愛bagel的友人一起下合訂的,約了在她家“分贓”。甫打開包裝,bagel sandwich 還是原好無缺的,沒有壓扁或出水的狀況。 渾圓亮澤的plain bagel,中間夾著滿滿的挪威煙三文魚,cream cheese, red onion, capers及rocket,令人心動。 急不及待的咬一口,bagel表面煙韌富嚼勁,而內裏則帶點綿腍。sandwich內餡的配搭非常恰好,底和面的bagel均被厚厚的塗上cream cheese,rocket新鮮沒有臭青味,smoked salmon魚油滿腴,中間夾著的capers為整個bagel sandwich給了畫龍點睛的效果。 吃下,先是bagel香香的包氣,再來則是cream cheese的清幽芝香,煙三文魚點點的燻氣及魚脂香,最後則以capers的酸氣作結,層次細膩而完整,令小妹吃得滿臉幸福。 翌日早上,小妹試了blueberry bagel,吃前先把bagel 放到預熱了的焗爐烘焗6分鐘,烘焗期間,整個廚房都是滿滿的包香。 甫拿出blueberry bagel,在面頭厚厚的塗上plain cream cheese,包身的熱力令cream cheese輕微的溶化,緩緩流入包身氣孔中。 咬一口,bagel表面亮澤富韌度,Bagoes的bagels是有生命的,包身並不是一味的死實,吃著吃著, 包內的麵粉香是憂憂的滲出來的,感覺與先前吃過另一家的bagel店分別甚大了。blueberry中的水份滋潤了包身,為整口bagel甫添了一份酸甜的果氣。 塗上的plain cream cheese,更把bagel甫升到另一層次,奶脂香滿滿的停留在口腔中不散,早餐是整天的活力來源,吃罷這麽令人回味的bagel,頓覺整天的心情都處於愉悅的狀況呢。 小妹為姐姐預備了plain bagel配honey and pecan,向來有賴床習慣的姊姊把bagel拿到公司才吃,據姊姊稱bagel拿出來吃時,honey and pecan當中的甜香及玉桂香,令坐在姊姊身邊的同事都紛紛左顧右盼,找出香氣來源呢。 小妹也試過honey and pecan cream cheese, 其甜氣真的與包類食品很配哦。 Everything: 隔天又再吃Everything 配spicy chedder。輕烘烤過的poppyseed及sesame,那屬於nuts獨有的堅果香散發到整個廚房都是。 Bagel再度沒有令小妹失望,麵團的質感還是內柔外韌, 小妹向來都是好辣之人, 塗上的spicy chedder cream cheese, 因加了車打芝士,令cream cheese的芝士香更是濃郁,配著那平易近人的辣氣,吃著甚感風味,非常欣賞chedder和辣椒的配搭,推介推介。 Bagel balls$45:bite size的 bagel ball,中間被塞滿了fillings, 小妹選了nutella。 bagel版本的泡芙, 咬一口,nutella緩緩流出,外韌內則是令人難以抗拒的nutella漿。個子小小,最適合tea time時拿來吃,為辛勞了大半天的自已來個小緩衝。 Bagel chips$27: 把bagel切得薄薄的,在上面塗上garlic後放入烤爐烘到金黃。厚到金黃的bagel片看起來如厚切薯片一樣,內裏的水份都被烘乾了,就如在風中飄揚著的裙擺般微微曲起。 咬一口,bagel chips酥脆香口,食味有點像蒜蓉法包,但由於bagel較法包相對滑身,吃下不會像吃蒜蓉法包般多吃會割損口腔。 這個bagel chips在小妹家很受歡迎,一個晚上已被清光了。 小結,小妹先前吃過另一家bagel店,得出的結論是失望的,後來帶著永不放棄的精神,我想…我找到了! Bagoes的bagel是小妹至今在香港吃過最令人滿意的bagel,若孩子們也與小妹一樣是"bageladdiction"的話,bagoes會是你們必試的bagel 店。