情人節想親手做朱古力給另一半嗎?這次示範製作松露朱古力,朱古力如何調温及裝飾朱古力給孩子們作參考 情人節快快親手製作松露朱古力-Part A https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bageladdiction/?p=2207027 情人節快快親手製作松露朱古力-Part B(如何處理調温朱古力) https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bageladdiction/?p=2207071 情人節快快親手製作松露朱古力-Part C 裝飾朱古力 https://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/bageladdiction/?p=2207092 材料: 1. 調温朱古力 100g 2. 鮮忌廉 50g 3. 無鹽牛油 5g 4. 榛子 適量 5. 杏仁 適量 6. 提子乾 適量 Part a1烘香榛子/杏仁: 1. 以中火烘熱平底鍋 2. 把Almond/Hazelnut(or whatever you like)放在已烘熱的平底鍋中乾炒約10分鐘, 期間不間攪拌以免烘燶 Part a2松露朱古力: 1. 切碎朱古力片(建議使用質素較好的朱古力),放入碗中備用 2. 將忌廉/牛奶放入煲中用細分煮至微滾 3. 加入牛油略略攪勻後立刻熄火 4. 把(3)倒入(1)中拌至滑身,成松露朱古力 5. 參閱Part b 調温(微波爐方法)&Part c裝飾朱古力