膠原蛋白是動物組織的主要成分，是一種生物聚合物。在哺乳動物體內，膠原蛋白是含量最多、分布最廣的功能性蛋白，能夠占到蛋白質總量的25%～30%。它在人體中最主要的作用是作為“支架”，支撐細胞結構。簡單來說，如果我們的細胞是一棟房子，那麼膠原蛋白就是支撐這棟房子的鋼筋。 因為膠原蛋白的這種性質，一旦膠原蛋白流失，我們的細胞就會萎縮。所以我們補充膠原蛋白。20歲以後，我們的膠原蛋白就會不可抑制地發生糖化反應。在這一反應中，膠原蛋白被吸引到活性糖中，與其結合，代謝和老化，並形成棕色蛋白質，這可能導致各種後果： 首先，皮膚是深色的，糖反應產生的棕色蛋白質不被身體分解，而是沉澱在皮膚底部。太陽累棕色這些蛋白質會被反映到皮膚的皮膚表面和皮膚看上去黑暗與光明，而不是透明的，但可以多問題，雀斑和粉刺。 第二，松弛的皮膚中，膠原作為在細胞中“支架”，所以一旦與糖結合反應，這也意味著細胞“支架”倒塌，細胞會崩潰。不再飽滿的萎縮細胞會直接反映在皮膚上，皮膚變得松弛，甚至產生皺紋。 第三、頭發分叉毛囊細胞的成長需要穩定的結構和充足的水分，而膠原蛋白正好可以保證皮膚角質層充分的水分並維持纖維結構的完整性。膠原蛋白流失意味著毛囊細胞的成長環境受到破壞，無法供給充足的營養，因為發質會變得毛躁、容易分叉。 補充膠原蛋白可以很好地解決這三個問題。雖然糖化反應不可逆，但是從外界補充進來的膠原蛋白可以取代褐色蛋白質的位置，保證細胞的飽滿和充足的水分，維持女性的青春美麗。
