高糖、高油、高熱量 月餅是中國中秋節的傳統小吃。它們有家庭團聚的意思，所以很受歡迎。近日，大河健康報記者走訪了十幾位商家，發現各種月餅都已上架。 月餅種類繁多，包括廣東月餅、北京月餅、香港月餅等，但它們的制作方法大同小異，都是高糖、高油、高脂肪的食物。 在鄭州市世紀聯華街道養護店，糕點廚師正在超市裏的散裝月餅。月餅糕點通常被劃分成兩個部分和餡。 30％至40％的油，糖漿面粉，使填充包裝放入烤箱，以使脆月餅皮膚後變脆，脆黃色。 根據老百姓的口味，月餅可以通過添加不同的配料，如棗子醬、蛋黃、豆醬等做成各種口味，但根據月餅師傅，無論月餅的味道如何，都要加糖和油。 以普通百姓常吃的豆沙填月餅為例。要做60個月餅，你需要用紅豆9公斤，糖15公斤，焦糖1.5公斤，食用油2.5公斤，水3公斤。 所以，我們吃月餅嘴，拋開深刻的文化意義，基本上是糖和油的混合物，其最大的特點是高熱量。即使是所謂的健康月餅，素月餅，月餅和普通的在用料上相比，只是一點點少糖和油，沒有本質上的區別。 一個普通的月餅能帶來平均每400千卡的熱量100克，而一般成年女性所需的熱量，而且平均一頓600千卡，這是一個半月餅吃了一頓飯就能滿足熱的需求，因此，從營養角度來看，它無疑是一束高糖高熱量高脂肪食物。
