高雄。苓雅區❤二訪。覓奇頂級料理 Michelin House 品嘗全新菜色＜極黑金牌和牛套餐+烘烤小卷田園拼盤＞，融合中式、西式創意料理無極限 二訪高雄覓奇頂級料理Michelin House，衝著全新升級自慢午餐，咱棉再度來品嘗。 外觀環境，一訪時筱倩已做詳細的介紹了，請看這邊～ 高雄。苓雅區❤融合中式、西式無限創意料理。覓奇頂級料理 Michelin House 雙人海鮮蒸鍋《頂級和牛海鮮套餐》，頂級食材每日新鮮採買及現做 對囉！兩次來覓奇，筱倩都覺得這球體裝置藝術設計賞心悅目 俐落簡單大方的風格也舒服。 這是我們今天的座位 跟上次不一樣的是～桌上多了有氣氛的香氛蠟蠋 還有古典的燈飾 筱倩很愛這樣的土耳其藝術燈，有濃濃復古風味 環境當然一樣的瀰漫著濃厚中國風，寬敞的空間讓人放鬆喜歡。 趁著到二樓使用洗手間時，也拍下挑高大門 頂端大紅的牆面增添喜氣，更顯大器 覓奇這次推出了全新菜單，升級自慢午餐，讓我們來瞧瞧^^ 今天我們總共點了，極黑金牌和牛套餐1800元 跟 烘烤小卷田園拼盤420元，加100元有附餐+飲料+甜點(再笨也知道要加啊啊啊) 先上桌的是 和牛套餐的精緻小品-牛肉洋蔥、馬鈴薯球、涼拌小卷。 三款吃起來都十分爽口，頓時胃口大開吶！ 和牛套餐的精選沙拉 份量還真的是不少像座小山一般，清脆的生菜看來就是新鮮。 值得一提的是，筱倩第一次吃到沙拉沾醬是胡麻醬。 胡麻醬不是搭麵配飯的嗎？沒想到生菜沾著確是別有一番風味，絕對驚豔。 和牛套餐的湯品，主廚推薦當日清湯-羅宋牛腩清湯。 使用牛蕃茄及洋蔥熬煮，喝得到天然蔬菜的酸甜香，配上燉到軟而不爛的牛腩，口感真是清爽啊！ 烘烤小卷田園拼盤 附餐-主廚推薦當日濃湯-南瓜濃湯。 選用十種進口及本地不同品種的南瓜熬煮，湯裏面有90%南瓜，只添加10%的水份另外還有些許的小卷塊及蝦仁丁增加風味，真的是真材實料！ 手工麵包-法國麵包，不沾醬直接吃真的好有嚼勁，且越嚼越香。 抹醬左邊有小黑點為松露醬、右邊則為有鹽奶油。 松露醬相當厲害，濃郁香氣迷人，一沾上癮呢！ 主餐-烘烤小卷田園拼盤，一端上來生菜及水果五顏六色的十足繽紛吸引人。 主餐上來已經覺得份量十足了，後來服務生又端來白飯一碗，倒是讓我們挺吃驚的(是有多怕客人吃不飽逆XDDD)。 不過既然是要另外上主食，誠心誠意的建議～可以先問客人是否需要？才不會像我們一樣吃不完浪費了T.T 目光回到烘烤小卷田園拼盤上(跳)，這隻肥厚圓滾滾的小卷，一直在跟我們招手啊(笑) 看看它肥厚的證明，是不是很想咬一口啊？ 洋蔥圈及薯條也炸得香炸吸引人，很難抗拒它啊！ 梅醋冰沙，酸甜冰涼好好喝，偷偷說這個可以續唷^+++^ 接著是今日筱倩最期待的來囉～極黑金牌和牛。 看它油花分配的如此勻稱預告著它身份的尊貴。 玫瑰色調綻放，光看就覺得它是藝術品吶！ 接著烤得火熱滋滋作響的石板上桌囉 下方搭配著紅酒醬、百香果青木瓜、玫瑰鹽。 這時不用慌張，第一輪服務人員會先解說及桌邊服務。 對了！服務人員說如果石板不夠熱，可以請它們更換一直到你食用完畢為止喔！ 邊聽他解說邊欣賞和牛從玫瑰紅逐漸變深紅….也是一種享受。 而且還能增加常識呢！真的是一舉數得 然後沒多久我們就坐享其成啦…(成語這樣用可以嗎XDDD) 為了預防繼續加熱造成牛肉老了，我們趕快移到小盤上慢慢品嘗囉--- 一口咬下真的軟嫩甜且多汁，幾乎不用咬就化了，不愧是金牌吶！ 沾一咪咪玫瑰鹽提味更加美味。 極黑金牌和牛套餐-饕客壽司～比目魚跟鮭魚壽司。 比目魚壽司，甜美的油花入口即化啊！ 鮭魚壽司，鮭魚肉炙燒後香氣更迷人，搭上鮭魚卵後滑順口感更升極。 極黑金牌和牛套餐-香煎蝦仁韭菜餅 上這道菜時筱倩悋了一下，這是中式的！哈哈 是說剛剛都上了日式壽司了，這下子中式、日式、西式都齊全了，一份餐中能吃到三種不同風味的料理，我只能說創意料理無極限只有在覓奇吃得到啊啊啊！ 韭菜餅不儘有韭菜也有蝦肉，扎實飽滿的內餡，讓已經飽到不行的筱倩居然也吃光光，神奇！ 藍帶甜點-檸檬塔vs杏仁餅乾；季節冰品(巧克力口味) 甜品由朵莉甜廚主廚製作的，上次吃完覺得很棒，再次品嘗檸檬塔依然沒有失望，酸V酸甜的口感很爽口。 飲品-熱拿鐵，很用心的拉了兩種不同的拉花，喝拿鐵時欣賞拉花也是筱倩的樂趣之一！ 依然是偏苦風味且奶泡綿密很得我心，美好的一餐就再配上這麼精彩的咖啡，果真剛剛好！ 小部服務時間～覓奇頂級料理 Michelin House～在哪兒？ 地址：高雄市苓雅區廈門街14號 電話：07-2269088 營業時間：11：00-14：30，17：00-22：00 官網：http://www.michelinhouse.com.tw/ FB 粉絲頁：https://www.facebook.com/Michelin.Taiwan/ 原文出處以及精采好圖: http://oipettygirl.pixnet.net/blog/post/117068022
