人到了一個年紀,就會喜歡懷舊一下。那天在烘焙店看到這些雞蛋膠模具,就想起兒時在街上買的雞蛋大菜糕。純粹懷舊、回憶一下。當然大菜糕也是消暑低脂甜品! 材料:大菜絲約20g、水6碗 (普通飯碗)、雞蛋1隻 (打勻成蛋液)、冰糖適量 (自行調校喜歡的甜度)做法:煲滾水,把大菜絲煮溶。(水和大菜絲的份量可依包裝指示)加入冰糖煮溶。加入蛋液,關火。放涼後倒入模具,放入雪櫃,約2小時就食得了!!除了懷舊雞蛋殼,還有懷舊啫喱杯。