流心Cheese蝦餅 Ingredient: 蝦膠 ---------- 1盒 (建議係Market Place買 比較新鮮 但價錢同普通Super Market差唔多) 麵包糠 ---------- 適量 粒狀芝士 ---------- 2 - 3 粒 雞蛋 ---------- 1 隻 沙律醬 ---------- 適量 做法: 1. 把蝦膠捏成餅狀，在中間放上芝士球，包成小圓餅。 (如果覺得包成小圓餅比較難，也可以先包成球狀之後再輕輕壓扁) 2. 準備好蛋液和麵包糠。 把蝦餅依次蘸滿蛋液和麵包屑。 3. 起油鍋，轉中火炸至表面金黃撈出，瀝乾油裝盤即可。 4. 可依照喜好，蘸適量的沙律醬。 *小貼士 為了使蝦餅有流心效果，油炸時間不宜過短。
