新一年..我要令自己懂得更多..除左扮靚護膚外..我要努力煮..務求做個有內涵的太太^^ 天氣乾到不得了..唔單止皮膚乾..係連喉嚨整個人都感覺好乾好唔舒服.. 係時候食返d野潤下..如果唔係就好dry架喇..想皮膚好係要外敷內服..除左搽適合自己既護膚品之外..仲要吃有益既食物.. 羅漢果煲雪梨 我見好多人秋冬天都係食燉既野..但如果燉既話..每次只可以燉一個..而且材料份量好難控制..爐火又會好貴..所以我用煲既方法.. 呢個係我上次係醫暗瘡專家Jackeline既私房菜食到架…佢教可以用飯煲亦可以用煲去做.. 不過我唔敢開住個飯煲咁耐..又怕佢會食晒d味落飯煲..所以都係用煲啦.. 雪梨數量自己話事..但我覺得..整野食除左要好味..應該都要計埋成本..點先係最抵最唔浪費.. 如果你個煲夠大既話..其實可以煲多幾個梨..當然所有材料要按比例增加啦.. 煲多d..放係雪櫃..隨時拎出黎吃都得..凍熱食都無問題架..食完喉嚨好舒服..成日食熱氣野同煙既人..就更加隨時食都岩.. 我試過放係雪櫃兩星期都無問題^^仲食得~ 材料 : 鴨咀梨(雪梨) 4個 羅漢果 2個 蜜棗 3-4粒 水 適量 做法 : 1. 雪梨去皮..羅漢果'練'爛.. 2. 將所有材料放入煲..加水..水要岩岩蓋過雪梨..大火滾起後轉中/細火一齊煲三個鐘以上..熄火後焗佢十五分鐘.. (要睇d梨上色度..上晒色為之合格..如想濃味d就再煲耐d..發現水少左就加返d滾水繼續煲) 3. 拎出黎時要小心d..煲左咁耐..個雪梨'掟'好易斷..斷左上碟就無咁靚囉.. 今次我無用Le Creuset煲..因我好驚佢會食左d色落煲(我係白裡)..不過今次煲完見普通煲又無事喎.. 所以下次我會用返LC煲..始終鎖水d..咁就唔使驚之後要加水而增加煲既時間啦.. *如果用LC煲就中火滾起轉細火煲三個鐘以上..直至上晒色..試味..覺得岩味就熄火焗十五分鐘..未夠就繼續煲.. 歡迎大家隨時來探我啊^o^ angeleung
