我家姐是一個無辣不歡的人..而且是超吃得辣那批..我在她眼中是bb辣級數而矣..曾聽人講吃辣的人皮膚會較好..我家姐的皮膚又真的不錯喎..所以我一直都好想學吃辣一點..我試過為了練吃辣..落得太多辣椒油到雲吞麵..而弄致全碗吃不下之餘..還胃痛..真低能..但我仍沒放棄吃辣呀..只是吃少辣囉.. 早前我有幸到九龍維景酒店的《唐宮》中餐廳..一嘗「山城霧都美食之旅」美食節..我真的心感興奮..我又可以挑戰吃辣了..呵..當日菜單實在相當豐富.. 蒜泥白肉(例) hkd 70大愛入口有香濃蒜蓉味..因我是蒜蓉怪^^薄薄的腩肉捲著清新的青瓜絲..蘸點帶輕辣的蒜辣油..非常惹味..完全沒有膩感.. 巴蜀口水雞(例) hkd 70雞件入口嫩滑..肥瘦度適中..伴著少許辣油吃..好好味.. 川北辣粉(例) hkd 60由腕豆粉制成的涼粉..因前一晚做定會硬..所以必要每朝自家鮮制..入口質感很滑..配合辣油吃感覺新鮮.. 酸蘿蔔老鴨湯(例) hkd 58酸蘿蔔來自重慶..需用鹽自然發酵..老鴨能滋陰養血..師傅說這湯對女士特別有益..這湯完全沒有辣元素..哈..為這餐充滿驚喜的舒緩一下氣氛~ (左上)山城香辣蟹(例) hkd 288香辣蟹以肉蟹配以蔥、薑、花椒、幹辣椒等製成..看回相片都覺得辣呀^^肉蟹新鮮又脆口..配合香料..帶來又香又麻又辣的感覺..好味又刺激.. (右上)維景椒麻魚(例) hkd 238看見很多椒..已心感辣..避開椒粒..只吃魚..um..又沒想像中辣..而且魚肉非常嫩滑..好奇的我特意飲了一些汁..um..果然是..辣..這時我已感到自己咀唇有點震了..哈.. (左下)極品毛血旺(例) hkd 188麻辣度十足的毛血旺..紅紅的麻辣汁浸著毛血=鴨血(鴨紅)..伴以超級入味的海參..簡直有辣到跳舞的感覺..咀唇真的邊吃邊震了..但很變態..我覺得這感覺很過癮..是我從未試過的感覺..好得意..鴨紅可以補血..女士們應多吃呀.. (右下)家常土鱔魚(例) hkd 128吃到這道菜..已感到自己有點熱..流鼻水和咀唇震..不過神奇地..我並沒感到胃痛..證明我還可以繼續吃啦..我是超級愛吃鱔的..不過是第一次吃辣的鱔..原來辣味鱔..又是另一番風味啊..其實只要不吃那些辣椒..多了麻辣味道真是會提昇那食材的鮮味..而且會令那道菜更惹味呢.. (左上)青園粉蒸肉(例) hkd 118層次分明的五花腩..入口有點米香味..原來是師傅用上糯米和粘米再加香料去炒的..令一件普通的五花腩多了層次感..重點是帶點辣..所以又惹味了.. (右上)麻辣海參豆腐(例) hkd 118這菜式實在太應該配飯..好香好惹味..豆腐嫩滑..海參索盡麻辣汁..雖然很辣..但仍不停吃^^ (左下)蠔皇白靈芝(例) hkd 88由於焦點全放了在麻辣的菜式上..所以這個普通的..sorry..我完全沒興趣了.. (右下)金牌酸辣粉(例) hkd 42我從未在街上吃過酸辣粉..一直都不明為何這麼多人在街上吃..原來真的很好吃呀(我相信這裡應該更真材實料吧^^)很煙韌..混入麻辣湯底很入味..雖然我已很飽..但真的好好吃..忍不完又吃光..肥~ 桂花八寶山葯泥(例) hkd 48 & 豆沙葉兒粑(例) hkd 48兩者我較喜歡後者..前面那款我不太喜歡那山葯的質感..而豆沙葉兒粑有我最愛的豆沙..加上煙煙韌韌非常好吃..哈哈..明明已飽到頂..但女生就是有個甜品胃嘛..呵..好好味呀..好想再吃多件.. 這個「山城霧都美食之旅」美食節原來是於一年前已開始籌備..一切香料主要來自重慶..至於食材就來自香港..我們有幸一試重慶口味..實在要多謝維景酒店的香港師傅和重慶維景國際大酒店的師傅代表..經過這餐重慶菜我發覺自己原來真是喜歡吃辣的..只是能力有限..我決定一定要繼續努力學吃辣..因為吃麻辣的感覺太過癮了..咀唇震震麻麻..好得意..重點是..我並沒有吃至胃痛..證明沒問題啦..我要試試吃辣是否真可去水腫..令皮膚好嘛..哈~師傅告訴我們原來酸奶可解辣..下次覺得辣時不妨買乳酪試試~
