唔知大家有無同我一樣嘅煩惱呢?就係對豬嘅唔同部位感到好困惑啦,身為煮野食嘅新手,完全分唔到豬嘅各種部位:豬柳、豬頸肉、梅頭、豬月展等等,更加唔知道各個部位適合D咩煮法,而家終於搞清楚啦,當然要第一時間同大家分享下啦! 豬柳:豬柳係豬肉當中最幼嫩嘅部位,位於脊骨附近,非常嫩滑。豬柳易煮又快熟,適合串燒、整塊或切片烤焗。 豬頸肉:豬頸肉係豬頸部分嘅肉,烹調時間較長,可以用低火烤焗或燉煮。 豬梅頭:豬梅頭係豬較前嘅部位,介乎頭同里肌之間。豬梅頭嘅脂肪含量較高,最適合嘅煮法係烤焗。 豬月展:豬月展可以製成豬扒亦都可以炆製,含豐富骨膠,非常受歡迎。 另外豬仲有好多唔同部位,大家不妨了解多D:http://www.flodinsfood.asia/zh-hant/meat/pork/