仲俾小朋友 #花生醬搽麵包 🥜做早餐？檢測發現，20款花生醬入面，有12款（即6成！）含有可致肝癌嘅「黃麴毒素」😨 呢種毒素毒性比砒霜仲強，1毫克已足以致癌！ 黃麴毒素有幾恐怖☠️☠️一級致癌物： 被世界衛生組織列為最高風險嘅第1類致癌物，與肝癌有直接關係。☠️毒性極強： 毒性係砒霜嘅68倍，1毫克已可致癌，20毫克可致命！☠️耐熱難消： 一般烹煮溫度無法分解，一旦污染就難以去除。☠️肝炎患者更高危： 對乙肝或丙肝帶菌者，致癌風險更明顯！ 點解花生醬特別高危🔍 🔍 花生本身容易在潮濕天氣下發霉，產生黃麴毒素。製作成醬時，即使有壞花生混入，肉眼同味道都難以分辨，令花生醬成為高風險食品。發炎搭配🧬 花生醬 + 紅茶 🍵台灣腎臟科醫生警告，最唔適合同花生一齊食嘅飲品係「紅茶」！雖然紅茶本身有抗氧化作用，但當中嘅「茶黃素」反而會增強黃麴毒素嘅致突變性，令致癌風險增加🚫 5招自保食得安心💡1️⃣ 揀信譽良好品牌： 選擇大品牌或有嚴格檢測嘅產品。2️⃣ 查看保存期限： 買新鮮嘅，開封後盡快食完。3️⃣ 正確存放： 開蓋後要放陰涼乾燥處，唔好放雪櫃門（溫度變化大會易潮）！4️⃣ 棄掉可疑產品： 如果聞到有「油耗味」、顏色變深、或表面有異樣，即丟！唔好慳！5️⃣ 分散風險： 唔好長期只食單一品牌或花生醬，可以同其他果仁醬（如杏仁醬）輪流食。高危人士要特別注意🩺 🩺 乙型或丙型肝炎帶菌者🩺 肝臟功能本身較差人士🩺 長期病患者===============想得到第一手「#發炎」及「#消炎」資訊，加入 炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!!📌 https://bit.ly/2TZWCL4 ===============查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets💕官方IG：@Andy San 營養教主🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii💕官方小紅書：@營養教主AndySan🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535===============#炎症字典 #花生醬 #黃麴毒素 #一級致癌物 #肝癌 #食物安全 # #早餐陷阱 #紅茶 #毒性搭配 #肝臟健康 #致癌物 #儲存方法 #營養教主AndySan
