許多家庭為了保護易潔鑊塗層，都會選用 #膠鑊鏟 代替金屬鏟。但最新測試發現，17款膠鑊鏟中有一半釋出過量雜質，更有 1 款高溫下竟然 🔥 1分鐘內熔化變形！ 測試方法🚨🧪研究人員將鑊鏟頭放入 200℃花生油中 15 分鐘，檢查有否變形、變色或熔化。🧪再模擬與酸、酒精、油膩食物接觸，檢驗是否有 有害雜質釋出。 1️⃣ 變形熔化「JMJ」膠鑊鏟僅 1 分鐘即熔化變形 😱➡️ 標示耐熱 220℃，實際卻只用較低熔點物料（聚丙烯）。2️⃣ 變形／起泡🔥「GastroMax」、「Suncraft」：輕微變形🔥「#意美廚」：物料起泡🔥「Daiso」：輕微變色 3️⃣ 雜質釋出超標🛑 模擬酸性食物時，有 9 款超標！🛑 「意美廚」超標 11 倍（120mg/dm2）🛑 「#Tefal」&「Chef’s Favor」超標 2 倍🛑 模擬酒精食物時，有 3 款超標（包括 Tefal、Chef’s Favor、意美廚）。油膩食物模擬：大部分合格，但「JMJ」未能完成測試。4️⃣ 檢出 #致癌 風險物質 PAA有 5 款檢出 初級芳香胺 (PAA)，其中部分被國際癌症研究機構列為2B級可能致癌物 消費者小貼士⚠️📌 避免將膠鑊鏟長時間浸在高溫油中📌 選購時留意標示，建議選擇 尼龍製（耐熱較高）📌 廉價或無清晰標籤的產品要小心，雜質釋出風險更大！===============想得到第一手「#發炎」及「#消炎」資訊，加入 #炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!!📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌===============查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets💕官方IG：@Andy San 營養教主🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii💕官方小紅書：@營養教主AndySan🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535===============#炎症字典 #AndySan營養教主 #膠鑊鏟 #食物安全 #健康飲食 #抗炎生活 #廚具選擇 #塑化劑 #致癌風險 #營養科學 #煮食小知識 #安全烹調 #健康廚房
