🍝意粉早已成為香港人飯桌上不可或缺的一部份，由意大利風味到快手簡餐，人人都鐘意。但你有冇諗過，呢啲包裝乾意粉入面，可能潛藏住你睇唔到的「隱形敵人」？🕵️♂️📊最新報告中，實測了市面35款預先包裝乾意粉（包括螺絲粉、通心粉、長條意粉），發現驚人結果： 🔍【全部樣本都含異物】包括昆蟲碎片、粉蟎、毛髮、金屬碎片、塑膠碎片，甚至檢出囓齒動物毛髮與石屑。部分樣本異物含量更高，反映乾意粉的加工與包裝衛生狀況有待改善。🧪【23款樣本含除害劑】其中14款檢出「草甘膦（glyphosate）」，係全球最常見的除草劑之一。雖然含量未超標，但草甘膦早被國際癌症研究機構（IARC）列為2A類「可能令人類致癌」物質。而且有12款意粉樣本含有超過一種除害劑，增加「雞尾酒效應」風險——即多種化學物質互相作用，帶來未知健康隱患。 🌾【霉菌毒素——嘔吐毒素】23款意粉樣本中驗出一種常見於穀類的霉菌毒素「脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（DON）」，當中包括兩款嬰幼兒食品。攝入過量，可能引致噁心、嘔吐、腹痛及發燒等症狀，特別對兒童及長者風險更高。🐜【天然污染物與無可避免的現實】你知道嗎？根據美國FDA標準，乾麵食品每225克只要超過225塊昆蟲碎片，先會被視為不合格。專家更指出，現代人幾乎無法完全避免食物中混入微量昆蟲，否則你可能要「完全停止進食」。 🥦【選擇貼士】雖然經高溫煮熟後，大部分細菌與微量異物已被殺滅或無害化，但為保障健康，選購意粉時建議：✅ 選擇信譽良好、有機或無添加農藥標示品牌✅ 選購有清晰生產地與檢驗認證的產品✅ 妥善保存乾意粉，避免受潮及蟲蛀✅ 烹煮前可略為檢查包裝內有無可見異物📝結語：乾意粉雖然係生活中常見主食，但唔代表等於百分百無害。從農藥、霉菌毒素到加工異物，每一口意粉背後都有可能牽涉衛生風險。消費者除了留意營養標籤，更要提高食安意識。===============想得到第一手「發炎」及「消炎」資訊，加入 炎症研究學會 🔥 資訊谷，一齊擊退炎症!!📌 https://bit.ly/2TZWCL4 📌===============查詢更多👇🏻炎症研究學會👇🏻官方頻道💕官方FB：@炎症研究學會 🔗https://www.facebook.com/inflammation.secrets💕官方IG：@Andy San 營養教主🔗https://www.instagram.com/andysan_iii/💕官方YT：@營養教主Andy Sanさん🔗https://www.youtube.com/@andysan_iii💕官方小紅書：@營養教主AndySan🔗https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63bbbf920000000027029535===============#炎症字典 #香港飲食安全 #意粉危機 #除害劑風險 #雞尾酒效應 #報告 #健康飲食 #識揀至重要#食物真相 #草甘膦 #營養教主貼士 #家庭主婦必睇#買餸注意事項 #都市人飲食陷阱 #食物安全要識揀
