朴太住在台灣的時候，其實沒有很喜歡吃辣炒年糕。因為當時吃的不是軟Q的年糕，而且也沒有入味。人很奇怪，如果第一次吃過的食物不好吃，之後就很自然的自己定義那個東西不好吃。(哈哈 腦袋很直，完全沒有想說，可能別家做的很好吃也說不定^^”)和朴先生結婚後住在韓國，以前不好吃的韓國食物，頓時通通變得好好吃。哈哈 果然! 異國料理，還是要吃當地正宗的。XD朴太完全沒有想到，在韓國的辣炒年糕，真的是隨便一攤都好吃。XD閒聊結束^^”今天的菜單是「宮廷年糕」，原來在朝鮮時代，炒年糕是一道高級的宮廷宴客菜，而且在當時是做成不辣的口味喔!高級料理，食材的部分當然也會跟著升級囉!既然是「宮廷料理」，配菜的部分當然也是很華麗的。主食材是年糕，加入當時一般平民根本不可能會吃到的牛肉、香菇。另外會加一些較高檔的蔬菜，主要是以醬油來做調味。最後再以蛋黃絲和堅果做裝飾。在50年代的時候演變成用韓式辣椒醬做成的炒年糕。從70年代開始受到小市民的喜愛，一直到今日成為韓國國民小吃。↓↓↓收藏《韓式宮廷炒年糕》食譜影片:IG: and_geuligoE-mail: and.geuligo@gmail.com
