要在銅鑼灣揾食，實在苦腦， 皆因食店雲集，幸好有美食網及食家朋友， 否則難覓真正美食。 今次在食家朋友推薦下， 到了鬧市中的小日本【豊勝手丼】覓食。 位於謝斐道的【豊勝手丼】， 門面有著日式小店感。 店內雖小，但格調不錯。 到處都是日式魚市場佈置， 明顯店舖放了很多心思設計。 店內提供多款新鮮食物，以木牌展示食物的款式。 看到手寫餐牌上有3款特色丼， 我二話不說便選了由大廚發辦的 【Omakase丼】(HKD248)。 享受主菜前先品嚐美味、熱辣辣的昆布湯、 滑嘟嘟冬菇及微辣芽菜仔。 到主菜了，這個丼大廚挑選了新鮮的三文魚腩、 拖羅、鮟鱇魚肝、蟹子及海膽，賣相超吸引。 一向愛食海膽，不過，不是每間食店都可 提供新鮮海膽，所以有時會好失望， 但今次好開心，這店的海膽鮮甜又美味。 三文魚腩及拖羅都十分肥美，啖啖肉， 一啖魚肉一啖飯最適合。 鮟鱇魚肝滲出濃烈魚肝味，質感很豐富。 想加強魚肝鮮味，可沾點酸汁調味，味道不錯。 參考資料：- 豊勝手丼 地址： 銅鑼灣謝斐道468號百達中心地下D舖 電話： 5546 5046 本文章之全部內容均屬個人意見及感受。
