油菜花（rapeseed）係北歐國家常見嘅植物，佢會開出黃色小花，有好大嘅觀賞價值。但係其實除左可以用嚟欣賞之外，油菜花仲有唔少健康益處同用途！ 首先要提到嘅就係油菜花種子可以用嚟榨油，成為工業用或供食用嘅芥花籽油。Rapeseed oil health benefits 有好多，天然純淨芥花油嘅不飽和脂肪酸含量可以高達92%，而飽和脂肪酸比例則非常低，加上含有天然維生素E，除左可以降低血液中嘅膽固醇之外仲有有抗氧化抗衰老嘅功效，係非常健康嘅食用油。 油菜花含有好豐富嘅維生素C同胡蘿蔔素，可以增強人體免疫力，油菜花裡面亦含有豐富嘅纖維素，能夠幫吸收體內多餘脂肪，從而起到減肥嘅功效。另外，油菜花亦有豐富嘅奧米加3（Omega-3），對健康有好多好處。 油菜花健康益處咁多，除左用嚟直接食用或者榨油外，仲有人會用嚟作為畜牧嘅飼料（http://www.flodinsfood.asia/zh-hant/omega-3-pork/），能夠令肉類品質更加好。
