一般喺屋企煮日式咖喱,主要配料都離不開薯仔、紅蘿蔔同洋蔥,今次我會用番茄取代薯仔,再加埋喺咖喱好少好少見到嘅蘑菇,同樣咁簡單快速,咖喱汁keep住香濃但變得更滑順,意外驚喜呢! 【蕃茄咖哩牛肋條】 材料: 急凍牛肋條 - 1包 紅蘿蔔 - 1個 洋蔥 - 1-2個 番茄 - 2-3個 蘑菇 - 適量 蒜頭 - 適量 日式咖喱磚 - 4粒 水 - 適量(視乎材料份量) 生粉 - 1茶匙 做法: 1. 紅蘿蔔、番茄切件備用 2. 蘑菇、洋蔥、蒜頭切片備用 3. 牛肋條洗淨,煎至表面微黃,備用 4. 炒香洋蔥、蒜片 5. 先放紅蘿蔔、番茄、洋蔥,落埋咖喱磚,加水到材料大半滿 6. 將牛肋條、洋蔥、蒜片放晒落煲微微拌勻所有材料 7. 用智能高速鍋或者壓力煲炆煮15分鐘 (如果用明火,煮滾後轉細火炆煮30分鐘) 8. 落生粉水拌勻,然後熄火 是次小分享完畢,有興趣可按 麵語錄食玩遊記 by Aminn 或 C家重地 Be a Asterholic 其他分享 :) 任何合作請接洽:aminn613@gmail.com