材料： 牛肋條 800g ；白蘿蔔 1條 切件 ；芹菜 1條 切段（西芹可代）；薑片3塊；水 600ml / 800ml；紹興酒2瓶蓋；雞粉2匙 /2匙（盒內匙）；雞湯 200ml；冰糖 45g做法： 1, 牛肋條加入凍水，用細火出水至血水泡，盛起切小件備用2, 小煲加入水600ml煮滾，放入白蘿蔔，雞粉煮至蘿蔔熟透即可熄爐備用3, 用瓦煲加入油數滴，熱後加入薑片，加入牛肋條件，爆至半熟才加入紹興酒，再爆香後，加入800ml水，水滾後加入冰糖4, 炆15分鐘後熄火（唔好開蓋），焗15分鐘，再開火加蘿蔔水炆15-20分鐘後熄火（唔好開蓋），焗15分鐘後加入雞湯，開火炆15分鐘後熄火加入蘿蔔同芹菜焗5分鐘即可**煮白蘿蔔千萬唔好加鹽，蘿蔔會變苦的！
