首先認識我的朋友都知道我其中一個興趣係整甜品, 所以之後都會不定時加入一D有關烘焙小知識比大家. 《Alice烘焙小課堂》 主題：手繪翻糖蛋糕 創意十足的手繪翻糖蛋糕，可以說是藝術與浪漫完美結合的翻糖蛋糕。在細節上的唯美感覺，有着典雅與浪漫的结合。把翻糖蛋糕發展得淋漓盡致 有時候做翻糖蛋糕或糖霜曲奇，一些是細微位置需要用手繪形式畫上去或是一幅畫畫上去，我們首先要適合的工具（食用畫筆，噴槍，食用色素…）通常使用的食用顏色材料分為：色膏，色粉，色啫喱，食用筆，珠光色粉等等…… 手繪翻糖蛋糕其實非常考驗手的定力，因為一旦在翻糖上了色，就很難再修改。最大的難題是，調教出來的顏色很容易風干，要精準計算要用多少，否則容易出現深淺不一的偏差。 問：要如何選用合適的材料？ 答：就要視乎用在翻糖還是糖霜上？還有想做出來的是什麼效果。例如：如果想做出閃閃的效果，通常會用到食用色粉再配上酒精混合出來的 梵高曾經說過：“没有不好的颜色，只有不好的搭配。 有時候單一種顏色並不能滿足我們的要求，我們需要混合顏色，這是一個難的步驟，因為混合太多，放在翻糖上會導致水份過多，或是用兩個不同品牌的顏色混在一起有時候也會失敗，所以調色和上色在翻糖上也是一種學問❗️
