More on alfredchiu.com / b a c k g r o u n d 在濟州市有一條街被稱為「麵條文化街」， 街旁是一列大大小小的麵館，全部都是賣豬肉湯麵的。 而在眾多店家中，三代麵條會館(삼대국수회관)算是比較出名的。 很多blogger亦有推薦這家。 / f o o d 這裡除了豬肉湯麵之外，也有豬肉湯飯、豬肉拌麵等。 雖然這裡最有名的是湯麵， 但因為上次在釜山吃完豬肉湯飯，一直念念不忘， 所以最後也點了湯飯☺️ 三者當中，我首推的是這裡的拌麵！ 這個拌麵是冷的，麵質有點像較彈牙的意粉。 店主毫不吝嗇給了很多的辣醬，而且這個醬辣度適中。 沾滿辣醬的麵條，味道剛剛好，亦十分惹味。 豬肉湯飯亦是相當的出色。這個湯頭好像比釜山的松亭三代還要好吃。 湯頭帶著豬肉的清甜，卻沒有過份的油膩。 而這個湯飯的份量亦十分驚人，裡面大概有十幾片的豬肉， 可以吃得很飽很飽！☺️ 反而令人失望的是這個豬肉湯麵。 麵條雖然跟拌麵的一樣，但卻有一陣鹼水的味道。 而且豬肉湯的味道跟這款麵條不太配合。 / I n f o r m a t i o n 三代麵條會館 삼대국수회관 41 Samseong-ro, Ildoi-dong, Cheju, Jeju-do 제주도 제주시 일도2동 1046-12 064-759-6644 Alfred Chiu 攝 影 | 寫 作 alfredchiu.com
