Caviar Bar & Restaurant 位於尖沙咀天文台圍 雖然在繁華的尖沙咀區， 但座落位置比較靜， 亦因為位置較靜， 可以讓你細味品嚐魚子醬， 享受有品味的一餐。 點擊圖片放大 "Caviar" 法文解魚子醬,即鱘魚魚卵 魚子醬在西方視為一種珍味食材 不需任何伴食都能帶動味蕾 世界上有許多種魚子醬 每款味道,色澤 不一 由魚本身再到漬存方法 都可令魚子醬的味道有所不同 而價格就會按產地、年份、味道已決定貴賤。 個人認為 如想試魚子醬的味道 確實要點兩款或以上的魚子醬作品嚐 特別係首嚐魚子醬的人士 有對比才會試到魚子醬的真味 有對比才會知道邊款魚子醬係適合自己 不一定要選貴價魚子醬 No.5 俄羅斯鱘 No.5 俄羅斯鱘 No.7 達氏鰉 No.5 俄羅斯鱘 魚子尺寸﹕中，黏度適中 鮮味重濃味 少咸 味如吞拿魚拖羅 食後口腔仍留有魚油香 這款係我最喜歡的魚子醬味道 10g $208 No.7 達氏鰉 魚子尺寸﹕中 黏度較No.5黏 鮮味較淡咸味較重 食後口腔仍留有魚油香 10g $288 魚子醬的基本食法， 係放上手背上， 能看到魚子色澤大細黏度 手背温度更能令魚子魚香散發 而且食完後, 感覺手都滑左 另一種食法 係放在傳統俄羅斯薄餅 揸上少許fresh cream 蛋黃碎 當然加入魚子,一啖放落口 於餐廳內，除了食魚子醬外， 還有小食冷盤提供 食魚子醬前點了一個冷盤 流心蛋配海藻珍珠 $38 外型如同一個雀巢， 流心蛋蛋味濃郁， 食到少少酒味，唔錯 待應預告: 餐廳可能稍後會推出魚子醬套餐 兩款魚子醬+一支香檳 唔知到時價錢多少? 非常期待 ...
