如果你小朋友仲細，親子煮食可以幫到手的環節唔多；又或者自己廚藝都係有限公司，咁呢個小饅頭就岩曬啦！小饅頭的製作方法太簡單，並沒有太多技巧，只需要少許耐性，小朋友也可一起參與創作，話咁快得咗!!以下有兩個版本，制作方法一樣，只有一種材料不一樣，口味亦略有不同。喜歡蛋香多一點還是熱愛酥趣，任君選擇😎。💚蛋香小饅頭(味道比較像雞蛋餅,蛋香味濃)💛酥趣小饅頭(質感酥趣可口)粟粉/鷹粟粉/太白粉(Corn Starch) : 95克低筋麵粉 : 15克泡打粉 : 1克奶粉 : 15克糖 : 15克牛油 : 15克雞蛋 : 1隻木薯粉/日式太白粉(Potato Starch) : 140克低筋麵粉 : 30克泡打粉 : 2克奶粉 : 25克糖 : 30克牛油 : 30克雞蛋 : 1隻制作方法:1. 牛油加熱溶化2. 將牛油倒入蛋漿內並快速拌勻3. 所有粉類及糖過篩，倒入牛油蛋漿內拌勻並搓成光滑麵團 4. 切開麵團，分成小饅頭，以170度焗12-15分鐘 (因焗爐而定，表面金黃色即可) 另類藝術作品 我很丑，但我很可口😁【酥脆版】(隨手拎左粗粒糖 + 搓得大粒咗的後果，但一樣咁好食) TIPS 1.牛油加熱後加入蛋漿時快手拌勻，再加入其餘材料後搓成麵糰，餘溫令麵糰更易搓揉。2. 如不想使用牛油，可改為使用味道較淡的粟米油。3. 靜置麵糰時，要用保鮮紙蓋住防止水分流失。4. 搓小饅頭時快手一些，防止麵糰變乾。5.小饅頭盡量搓的一樣大小，受熱比較均勻6.【酥脆版】小饅頭比較易裂開，入爐前可以於表面噴一層水防止裂開7. 小饅頭搓得愈細會愈脆及不會易裂開8. 小饅頭完成後，待完全冷卻會更酥脆，需放入密封瓶保存。後記 :仲未整到入口即溶版本小饅頭，革命尚未成功，同志(我)仍須努力！😉Follow me😉:💓💓Facebook 💓💓💛💛IG（aleimama_life) 💛💛
