屋企有小朋友，煮餸最頭痛就係揀食材！小朋友鍾意酸甜口味，糖醋裡脊就係必備餸菜，但呢道菜好考豬肉質素，如果裡脊肉唔新鮮，炒出來就會又老又柴，小朋友根本唔肯食。直到我喺鴨脷洲大街的「大師兄鮮活市集」買到頭選豬裡脊，先至整出小朋友愛食的糖醋裡脊！大師兄鮮活市集的品牌主張「頭選豬、應季菜」真係名不虛傳，佢哋的豬裡脊切得厚薄均勻，肉質粉嫩，摸落柔軟有彈性，毫無凍肉的硬實感。老闆話佢哋每日新鮮入貨，堅持「日日鮮，日日清」，所以每一份食材都新鮮到痹，價錢又合理，對於每日要買餸的家庭來講，真係超抵！今次買咗塊豬裡脊返去，切塊後用鹽、胡椒粉輕輕醃製，裹上薄薄的澱粉，下鑊炸至金黃酥脆。然後調製酸甜可口的糖醋汁，倒入炸好的裡脊翻炒均勻，讓每一塊肉都均勻裹上醬汁。出鍋時撒上少許蔥花，香氣十足！小朋友見到即刻流口水，一口一塊，外脆內嫩，酸甜開胃，連平時唔多肯食肉的佢，今次都食晒成碟！作為家長，最開心就係見到小朋友食得健康又開心，大師兄鮮活市集的頭選豬裡脊，不僅新鮮安全，而且口感超正，用佢整出來的糖醋裡脊，真係大人小朋友都鍾意。地址就在鴨脷洲大街，交通好方便，無論係街坊買餸，定係特意過去揀食材都得。如果你都想整出美味的糖醋裡脊，或者想買高質新鮮的家常食材，一定要試下大師兄鮮活市集！
