作為一個愛吃辣的香港人，我總是在各區搜尋地道的麻辣美食。最近在深水埗覓食時，意外發現了「獨木橋麻辣燙」這家寶藏小店，位於西九龍中心 6 樓，從地鐵站出來步行幾分鐘就能到，交通相當方便。 說到「獨木橋麻辣燙」的招牌，那必然是正宗雲南風味麻辣燙。和一般麻辣燙不同，這裡的汤底用多種香料和骨頭慢熬而成，香氣濃郁卻不燥口，辣度還能根據個人喜好調整，無論是能吃辣的「辣王」還是淺嘗即止的朋友，都能找到合適的口味。食材方面也很新鮮，各種蔬菜、菌菇、丸子和肉片擺得整整齊齊，任君挑選，每次我都會忍不住拿上一大碗。 除了麻辣燙，他們家的川菜也很值得一試，尤其是金湯酸菜魚。金黃色的湯底酸香開胃，裡面的魚肉片得薄厚均勻，入口嫩滑無刺，搭配爽脆的酸菜，一口下去超級過癮。如果想簡單吃點，酸菜魚米線也是不錯的選擇，Q 彈的米線吸飽了湯汁的精華，每一口都充滿風味。 提醒大家一句，「獨木橋麻辣燙」星期二是休息的，千萬別跑空啦！我已經帶過好幾個朋友來這裡吃，大家都對這裡的味道讚不絕口。如果你也在找深水埗的麻辣美食，這家絕對是我的首選推薦，趕快約上朋友一起去試試吧！
