到東京有什麼是必食的,友人們一致推薦無敵家拉麵,其實無敵家拉麵早在1998年己開業,但先前到東京都沒有刻意找尋美食,只因每次來都逛到腳軟,沒有心情還要到處搜尋好吃的:p 但今次同K先生黎,他是一個不折不扣的湯麵控,所以便來朝聖一下呢間甘出名的拉麵店。 在goolgle map 上搜尋,發現原來新宿也有間同樣是叫無敵家的拉麵,但原來這間以前雖然是分店,但因為口味無法達到要求,所以新宿那間已經不是原有無敵家的官方店了。難怪友人叮囑一定要吃池袋的店~ 無敵家的位置並不沒有很好找,位置在JR 池袋站的南面,就在西武不遠處,位於街的轉角位上。因為當日我先在池袋的東武購買白鳳堂的掃,去到拉麵店已經下午4時多,沒想到己經過了lunch time, 竟然還有長長的人龍。當天還有毛毛細雨,天氣頗凍,但人龍亦愈排愈長。 排左一陣後,店員會出來派menu ,相信是想加快點餐的效率,menu 上有提示有中文或英文餐牌可提供。我們之後要了個英文餐牌,menu 上有列名邊款麵係排第幾名,所以原本想要試沾麵,但發現原來排十幾名,所以便打消念頭。 Menu 上有很多不同的款式可選,花多眼亂,不過最後我地分別點左人氣no.1的肉玉麵1030yen 同人氣no.2 叉燒麵 1130 yen。 排左唔駛半個鐘便可入座(比我想像時間短)店內非常細,位子不多,大概可容納15,16人 右手邊的那一瓶不是調味料來的,是要開水喝的濃茶來的,吃完麵喝一下可以解油膩 激辛淹菜,果然是激辛,我落左好少,己經好辣。還試了青森產的低臭蒜,試試看是不是真的是低臭,但感覺上吃完還是有很大的蒜味,還持續到第二天早上@@ 肉玉麵看上來很豐富,有三塊叉燒,蔬菜,荀,與一整顆溫泉蛋。 叉燒非常厚, 是用上五花腩制成的,帶點脂肪,脂肪與肉的比例恰到好處,肉很細嫩,半熟卵也很有水準。 麵用上中等粗的直麵,不是自家製的麵條。據說是用上淺草開化樓的麵,而拉麵哲和六厘舍等也是跟開化樓訂麵的。麵質方面雖然沒有得選擇軟硬度,但煮得剛好。 而湯頭更是整碗麵的精華所在,這裡的湯頭是使用國產豬骨熬煮16個小時而成,再加入極上的豬背脂肪製出的白濁高濃度湯頭,聽見也覺得好喝。想說昨晚吃的拉麵己經覺得很濃,沒想到一山還有一山高,果真是名不虛傳。 不過因為麵的份量還真不少,早知道應該不選大盛吧~沒關係,反正最後我都乖乖的吃完。 K先生則選了叉燒拉麵,有六塊厚叉燒,岩晒食肉控,但呢款並沒有包括半熟蛋在內 所以多加100 yen 追加一顆半熟蛋 食完真係飽到不得了,所以決定另一晚先食六歌仙的任食和牛。其實我本身並沒有很愛吃拉麵,不過這間真的是超推介,來東京不吃會後悔喔~ Shop info: 店名: 麺創房 無敵家(むてきや) 地址: 東京都 豊島区南池袋1-17-1 崎本ビル 時間: 10:30AM – 4:00AM 休日:無休 交通:JR池袋駅南口。明治通り沿い、南池袋1交差点の角 池袋駅から335m 池袋駅東口より徒歩2分 官網: http://www.mutekiya.com/ Tabelog: http://r.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13003927/ ★A5bunny☆ https://www.facebook.com/A5bunny 你的支持就是我的鼓勵,希望你能給我一個LIKE~~ 請多多指教~