在嚴寒的冬天裡,最好的享受當然是去吃熱騰騰的火鍋,呷一口曖暖的湯,曖在心頭。是晚原本打算到北角的大排檔打邊爐的,但因為已經滿座的關係,所以便search 鄰近的火鍋店,原來大紅袍在北角也有分店的,之前友人說尖沙咀的分店很不錯,於是便決定前來一試。 這分店是位於北角的一小街內,不算好找,在一條街內有原來有2家店鋪的。 店內裝修時尚,以深色為主,雅緻乾淨 火鍋湯底有20款之多,其中金屋藏嬌是這裡的王牌湯底,內有冬瓜加半隻雞蟲草花膠等珍貴材料,但由於我們只有2人,吃不下這麼多,所以便放棄了,最後我們選了火焰清酒醉甲鍋。 醬料每位$15 因為沒有花甲的關係,所以便用了蝦代替,鍋內有蝦,牛肉粒,大蔥,洋蔥,蔥頭,花雕酒,服務員會先輕輕炒香一下材料 起初叫這個鍋的時候,以為是普通的湯頭,沒想到會真的給我來個火焰,還真是第一次吃火鍋有這個效果,視覺方面無可厚非真的很驚喜 湯頭及煲內材料都充斥著酒味,需要煲一段時間才能篜發 芝士墨魚丸爽口彈牙,每粒丸上都充滿著蟹籽,芝士味濃郁 安格斯牛頸脊,雪花均匀, 很細軟,但每一片切得很薄,煮過後每一片變得更細小,沒有質感,以$188 來說,實在不便宜 白膳片很新鮮,肥美肉厚,充滿魚油香 這裡的響玲是新鮮即炸的,上枱時還是微暖狀態,入口鬆化,有夠香口,不像坊間一些現成貨,過於死實,咬開沒有一層層的感覺 還有午餐肉,豆腐,西洋菜及稻庭烏冬,份量還真不算少 點擊圖片放大 +2 服務員都很貼心,會留意我們桌上的情況,主動幫我們加湯和撇油,而且吃到最後時還送上大湯勺給我們用來煮烏冬,麵條便不會散落於水中 食火鍋當然要喝酸梅湯下一下火,冰涼好喝 總計$935,但因為冇比到酸菜我地,所以經理退返$20比我地,雖然覺得有點偏貴,但食物的份量也很足料,而且新鮮好食。下次黎其實可以唔使甘貪心叫甘多野食,因為湯頭內的配料已甚多,2個人的話可以多叫3-4碟食物已經很足夠。 Fanpage: www.facebook.com/a5bunny