膠原蛋白是保持皮膚光滑、關節強健甚至傷口癒合的重要成分。基本上，膠原蛋白存在於人體任何需要強健但又需要有彈性或‘彈性’的部位，它有助於形成角蛋白（頭髮的主要結構蛋白）和軟骨。並且它與皮膚中的另一種物質透明質酸一起發揮作用，還能促進皮膚補水。更棒的是，我們可以通過簡單且美味的方式來獲取更多的膠原蛋白。 動物膠原蛋白與素食膠原蛋白的支持您可能知道，膠原蛋白來自動物，例如魚、雞和牛。目前，還沒有素食或純素方式來獲取現成的膠原蛋白。但是，有很多素食膠原蛋白支持（也稱為“素食膠原蛋白”）可用。您可以通過破除這些膠原蛋白迷思來發現更多。素食膠原蛋白提供身體所需的成分，以支持膠原蛋白的生成。然後，就看你的身體如何遵循配方了！維生素C、維生素E和蛋白聚醣在素食膠原蛋白中很受歡迎，因為它們對於膠原蛋白的產生和保持皮膚年輕至關重要。當然，在飲食中攝入這些維生素也有幫助。 天然膠原蛋白來源與補充劑膠原蛋白補充劑是一種快速簡便的日常補充方式。此外，它們用途廣泛——您可以購買膠原蛋白軟糖、粉末、飲料、膠囊等。這些補充劑在推薦劑量範圍內一般被認為是安全的，儘管有些人報告稱服用後會出現輕微的胃部不適。與任何營養素和補充劑一樣，最好先看看你的飲食。以下是一些可以添加到你的食品商店中的膠原蛋白來源…… 10種食物可補充膠原蛋白1.柑橘類水果柑橘類水果和維生素C密不可分：我們已經知道這一點。但維生素C的作用不僅限於支持免疫力。它對膠原蛋白的生成也很重要。選擇柳丁、檸檬和酸橙等水果來補充健康劑量的維生素C。2.魚魚類和貝類提供大量膠原蛋白，人們認為海洋膠原蛋白更容易被人體吸收。再次強調，製作骨湯是加入富含膠原蛋白的魚皮和鮭魚鼻軟骨等部位的好方法。Alex指出：“優質的海洋膠原蛋白不會有魚腥味。這是因為膠原蛋白部分是從魚中分離出來然後經過純化的。魚中的魚油才有魚腥味和氣味，而這些並不包含在海洋膠原蛋白產品中。”所以這可以少擔心一件事情。3.雞肉商店裏的許多膠原蛋白補充劑都是由雞肉製成的。照常吃雞肉或喝雞骨湯。關節部位周圍的骨頭（如翅膀和腿）提供更多的膠原蛋白。儘管雞爪在西方飲食中並不受歡迎，但它也是膠原蛋白的另一個重要來源。4.雞蛋雞蛋不含膠原蛋白，因為只能從肉類中獲取。然而，它們是一種非必需氨基酸（蛋白質的組成部分）的來源，稱為脯氨酸，這是膠原蛋白生成所需的主要氨基酸之一。5.骨湯製作骨湯需要將動物骨頭放入水中慢燉，以提取其中的膠原蛋白。然後，您可以根據自己的喜好添加香草和香料進行調味。牛肉、雞肉和魚肉都是很受歡迎的選擇，不過Alex指出，你的選擇取決於你的飲食限制。別忘了，如果你想吃補品，清真食品也是不錯的選擇。雖然營養成分會有所不同（並且不含現成的膠原蛋白），但您甚至可以嘗試素食骨湯。6.漿果漿果還含有大量的維生素C。按克計算，草莓的維生素C含量實際上比柳丁或檸檬還要高。你也可以選擇覆盆子、藍莓和黑莓含有維生素C。7.大蒜好消息：在膳食中添加大蒜還有另一個理由。大蒜富含硫，而硫是膠原蛋白生成所必需的。8.綠葉蔬菜深綠色多葉蔬菜含有葉綠素，一些研究表明，葉綠素可以增加膠原蛋白的產生，減少紫外線對皮膚的傷害。9.榛子榛子是另一種“膠原蛋白支持”成分的來源，即銅和維生素E。銅在我們的皮膚中起著重要作用，因為它是維持正常結締組織所必需的。一份28克的榛子含有約0.35毫克的銅，約占我們每日攝入量的三分之一。與其他堅果一樣，它們富含維生素E，有助於保護細胞免受氧化應激（皮膚老化的主要原因）。10.西蘭花你知道嗎，100克生西蘭花可提供超過每日所需維生素C的兩倍？不過，在烹飪過程中要小心，不要讓維生素流失。蒸、烤或生吃蔬菜有助於保留維生素。西蘭花不僅富含維生素C（有助於膠原蛋白的生成），還含有鈣——另一種支持正常骨骼的礦物質。100克生西蘭花可提供約47毫克鈣和89毫克維生素C。 最終決定食用和飲用天然膠原蛋白有助於呵護您的皮膚、骨骼、肌肉和關節，尤其是隨著年齡的增長。雖然純膠原蛋白僅來自動物部位，但還有許多植物性食物可以幫助膠原蛋白的產生。
