晚是食物與飲品都不缺的一個晚上!一頓晚餐...好像喝了五款啤酒,無他的,只因這裏選擇多!而且於menu上每款菜式都有建議的啤酒去配搭. 今晚兩款前菜/小食讓我喜出望外.這道Octopus Carpaccio挑起了我們的食慾,醬汁好開胃,以四川汁拌日式甜豉油做基本,再加上油果醬作點綴,味道獨特,半熟的八爪魚好軟滑! 要驚喜的話,威士忌青胡椒汁鵪鶉脾絕不讓人失望,少少辣,很過癮!碟內的風乾火腿及baby spinach 也沾了汁,風乾火腿的咸香脆口與嫩滑脾肉形成對比,佐酒一流. 好大隻! Poachd Lobster(550g) 龍蝦有膏兼厚肉,蝦身肉嫩滑而彈牙,龍蝦鉗肉實淨,不妨沾些醋汁吃,更能帶出鮮味! Big Wave Bay IPA帶點微澀, 但有花香味及麥味, 跟海鮮也很夾. 豬手風乾時間要充足才拿去炸,皮才夠脆,這份Crispy Pork Knuckle就完美地表現出來,相機食先一段時間,皮依然脆,最驚喜是肉沒有變乾,原來已夠味,沾些芥末更可口. 濃味菜式配麥啤例如Erdinger Dunkel最好不過! 聞說這裏的咖喱超好吃,這晚我們也來一客咖喱雜菜,聞名不如見面,印度咖喱的香是獨有的,配上雜菜的鮮甜,層次豐富,是香辣之中帶甜! 咖喱跟Naan 及印度香米,兩款我都喜歡,幼米感覺上吃多多也不會膩,而naan也烤得香口! 縱使怎樣飽,也要吃甜品,是我至愛的Apple crumble,焗得金黃香口,中間有提子及蘋果,甜度適中. 配一杯Honey Porter,又幾有趣啊!順喉,香甜、輕烤蜜糖味聞起來比喝起來的重. Dickens Bar的氣氛超好, 而且人也特別多, 要來吃飯就一定要訂枱啊! 這晚除了喝啤酒, 還喝了水準挺高的Lemon Squash, 對於不好酒的朋友是不錯的選擇啊. Dickens Bar雙城吧 地址: 銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店地庫 電話: +852 2837 6782 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com www.jannistang.com Add my IG : jannistang facebook fanpage: Jannis Tang Through the looking glass