放工時段,饑腸碌碌,走到土瓜灣8 度海逸吃自助餐更感暢快!4月1日至6月30日,Cafe 8 Degrees以「瀛味爐端燒」為題,多款惹味燒物、即開生蠔及豐富甜品,$400多元就能吃,難怪坐無虛席! 步入cafe 8, 鼻子被爐端燒牽引,是真的!但眼睛被多款甜品吸引卻是不爭的事實!我相信總有人吃自助餐是以甜品開端,今次我就來一個 '反方向式吃自助餐',先吃甜品! 在此不花文筆介紹signature dessert芒果拿破崙,因為識食的都會食!今次吸引我的是甚少在自助餐中找到的雲石蛋糕. 相信雲石控會不作猶豫多拿幾件,但也請記住:不浪費是對廚師及美食的尊重. 雲石蛋糕即芝麻慕絲蛋糕,濃郁的芝麻香及幼滑慕絲,由打算跟受朋友分半變成自己獨食!! 另一款是白酒雜果啫喱,通透啫喱包著色彩繽紛的水果,賣相已先聲奪人,除了有士多啤梨、荔枝外,也有大樹菠蘿,夠清甜! 士多啤梨慕絲蛋糕,看似很膩,但她是一位極有內餡的少女,切一件包含著多層的,就吃到酸酸甜甜的慕絲與香滑忌廉,我跟她頓時成了好友! 和風主題,又怎能缺少黑糖水信玄餅?!它是屬於卡路里低又健康的甜品,口感像蒟蒻. 即製柚子梳乎厘,一出爐那刻脹卜卜,好治癒! 怎麼了...連即製爆谷也有,沒有節制地越吃越多... 好了...終於進入爐端燒部份!見廚師們密密手地燒呀燒,多春魚、雞翼、雞軟骨、和牛粒、燒大蝦、魷魚等源源不絕供應,雖然有時會稍見人龍,但也可接受. 我最愛彈牙的燒大蝦、爽口的雞軟骨及多肉汁的雞翼~ 拿完爐端燒,可順序取旁邊的香煎鵝肝配黑松露汁及特級燒牛肉,好味指數爆燈! 熱葷那邊同樣吸引,烤羊扒每件大小均一,軟腍度適中,烤味濃;花雕蛋白蒸皇帝蟹也能品嚐到,實屬少見,香滑蛋白,蟹腳充份滲出花雕香,要吃就要看準出爐時刻啦~ 剛才看到是煮大蜆的, 很快已被取光, 換上辣酒螺...佩服酒店準備食物的心思, 不論熱葷或甜品, 同樣都準備充足, 不時轉款. 凍海鮮有蟹腳、螺、蝦及青口,我則仍然主攻蟹腳,肉質不散,咸度適中, 其次是凍蝦. 另一主打是生蠔!當晚有Fine de Claire 及Pacific oyster, 這兩星期吃得最多的是法國Fine de Claire, 大愛其海水咸味及爽脆度. 刺身比壽司選擇多, 有7款選擇, 當中有甜蝦、三文魚等. 一定要介紹芝士拼盤,除了有常見的Camembert、Brie 及cheddar,還有類似乳清乾酪,若果凍些少更好. 冷盤大概有3-4款, 包括煙三文魚. 另一值得讚的是供應的雪糕及雪條,有HD、Patong , 很多選擇. 至於飲品方面, 本身已有橙汁、檸茶、蘋果汁, 亦有紅茶及咖啡. 當中紅茶是很香醇的. 餐廳還有一些優惠價升級飲品套餐, 若渴求罐汽水及果汁, 則可加$48任飲; 要餐酒及啤酒的話, 加$88便可; 以上兩款也要的話, 加$118更加喝葡萄汽酒. 到這店用餐, 一定是到其eShop(https://goo.gl/8dD1ls) 訂購或憑指定信用卡簽賬, 因為有85折優惠, 折扣及加一後, 星期一至四 (公眾假期及前夕除外) 成人每位HK$412.2, 小童每位HK$295.2 / 星期五至日、公眾假期及前夕, 每位只是貴大概$35, 也是十分划算!! 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com www.jannistang.com Add my IG : jannistang