港人對生蠔可謂情有獨鍾,今次去到沙田萬怡酒店的LEVELthirty嘆「豪飲蠔食星期二」, 醉人夜景下享受$388生熟蠔任食及紅白餐酒、葡萄汽酒任飲的優惠,真的十分滿足! 3款生蠔及4款熟蠔,兩小時任食的情況下,吃了約25隻生熟蠔!其實可以吃更多,因為生蠔非常新鮮!為了配合空運期,每星期只有逢星期二才供應,吃到的都是最好質素~ 先講三款生蠔,有法國fine de Claire, 蘇格蘭及愛爾蘭Irish Rock. 我最愛fine de Claire, creamy之餘蠔味亦濃;Irish rock 入口先甜後咸,蠔味不夠fine de Claire 濃,但必定比蘇格蘭蠔優勝. 蠔殻呈圓形的是蘇格蘭蠔,海水味適中、少少creamy 、味清淡、裙邊爽. 因此當晚吃的次序是蘇格蘭蠔> Irish Rock > 法國fine de Claire. 但餐廳每次供應的蠔種可能會不同,今次吃到三款截然不同的蠔種,太美妙啦~ 熟蠔有四款. 當中以吉列蠔最美味!炸得鬆脆,蠔肉嫩滑,剛好熟,平常煎炸類非我首選,今次是極度破例啊~ 菠菜煙肉蠔也夠惹味,醬料滿滿的與蠔一起吃,卻沒有搶了蠔的鮮味! 半溶芝士之下,那會不好吃!?認真說芝士蠔醬汁不膩不厚,但蠔肉卻是夠肥厚. 磨菇蠔是相對地淡味、口感濕潤,這個做法令蠔肉較多汁. 趁著有餐酒,我們更點了芝士拼盤,與餐酒是絕配啦~最特別在於有方形的、甜甜的杏甫啫喱. 另外,還有很多串燒,選擇頗多,而且比想像中出色!不過就每款每次最少兩串起下單. 青芥辣雞丸串配烤肉汁,大大粒,夠彈牙、肉質鬆化. 香辣魷魚鬚串, 韓式醬汁, 少少辣, 很過癮, 最好是魷魚鬚不痴牙卻有嚼勁! 喜歡吃牛舌的, 這款牛脷串配香葱蘿蔔蓉必定吃到咀lam lam, 因為以最牛舌中心部份去弄, 口感最好! 不要錯過這兒的甜品,特別是焦糖燉蛋,份量足夠兩人吃,燉蛋好香滑,而焦糖層也夠香脆! 一直都喜歡LevelThirty, 因景觀開揚、遠望河境,而且食物質素高. 蠔迷大可趁機吃過夠!看看自己能吃多少啊! LEVELthirty 沙田安平街1號萬怡酒店30樓 電話: +852 3940 8388 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com www.jannistang.com Add my IG : jannistang