阿根廷、美國、智利、南非等被稱為新世界，意即被歐洲國家殖民過,或者是近一百年才開始釀酒的國家. 許多人會較喜歡舊世界如法國、義大利、西班牙的葡萄酒，但試過阿根廷的葡萄酒後，發覺也值得一試. 早前出席了阿根廷旅遊局及Ulifestyle合辦的香港阿根廷節Ataste of Argentina, 與好友一齊認真品酒. 活動上介紹了幾個阿根廷的產地，例如Salta, La Rioja, San Juan, Mendoza, Neuquen 及Rio Negro. 高海拔、大陸性氣候、清澈的融雪水等, 使阿根廷成為適合種植葡萄的好地域. 而阿根廷的葡萄大致上有Malbec, Bonarda, Pinot Noir及Torrontes. 而這款貌似過年時的角仔是阿根廷小食 Empanada, 是牛肉餡，朋友說也挺好吃. 我則吃了這款chorizo mini hamburger , 好咸香! 7間酒商各帶來5-6款酒，當晚我與朋友認真地試超過15款，有紅酒、白酒、氣酒及香檳. 葡萄酒，我認為只有較合口味或不合口味，是帶點主觀的，因人人喜愛的也不同. 有人喜歡紅酒的丹寧，味道層次比白酒複雜. 黑椒味、煙味、莓味. 當晚有好幾款紅酒的掛杯度不錯，例如Barda Pinot Noir Patagonia 及Luigi Bosca-Gala 2, 而這款更是由3款葡萄而製, 85% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc 及5% Merlot. 紅酒怎樣才算dry？一入口，舌頭及口腔即時很乾，解說好像太直接，但事實卻是如此. 有些入口，口腔(舌頭兩邊)即分泌口水，這款大多是酸度較高. 只有同時試喝幾款，就知道分別. 紅酒之中, Crios Susana Balbo Malbec應是我當色之選.酒身是紅寶石色, 黑莓、橡木味較突出. 而白酒方面, 則是Torrontes 的白酒Zuccardi, 充滿果香及花香味，酸度7.05g/l. 先嚐到白花香味, 繼而有橘香, 帶點橙皮的甘澀, 酒香餘韻也挺長. Torrontes是唯一的100%阿根廷品種, 跟歐洲地中海的Muscat相關, 用以釀造白酒、氣泡酒和加烈酒. 吃過朱古力小蛋糕再喝一口，香味更突出，food and wine pairing這晚嚐到了. 因忙著試酒，其他阿根廷小食例如mini cone, 生蠔及牛柳粒也未能品嚐到，有點遺憾. 當晚的活動讓愛酒之仕過了一個愉快的晚上，而我, 則加深了對葡萄酒的學問. Argentina Festival 2016 日期為10月27日至12月3日, 想了解更多阿根廷文化、飲食、舞蹈、音樂等, 可到http://www.argentinafestival.org.hk/program 歡迎與我聯絡: jannis_tang174@hotmail.com Add my IG : jannistang
